Hamburger croccante di fagioli neri di quinoa

Crederesti a qualcuno che ti ha detto che l'unica cosa che potrebbe farti risparmiare tempo, denaro e calorie era un hamburger?



Probabilmente no, soprattutto se anche quell'hamburger non includeva carne. Ma una volta che il tuo appartamento si riempie dell'aroma di questi hamburger sostanziosi, sani e saporiti, la verità non può essere negata. Puoi davvero mettere fine a tre risoluzioni di Capodanno contemporaneamente, tutto grazie a un po 'di quinoa e fagioli neri.



Foto di Sally Zhang

Foto di Sally Zhang



Foto di Sally Zhang

Foto di Sally Zhang

Ormai probabilmente siamo tutti stanchi di sentire parlare della straordinaria quinoa, ma le sue virtù meritano di essere riproposte: è semplice da cucinare in grandi volumi e salvare per dopo, può essere incorporata in infinite ricette e, per non parlare, è incredibilmente Un modo sano (e senza glutine!) per ottenere cereali, fibre, minerali e proteine. È perfetto anche per i vegetariani o per coloro che cercano di ridurre la carne. Accoppiato con fagioli neri e verdure tritate, ogni tortino assume una consistenza croccante soddisfacente che è una gradita pausa dai tipici intrugli di insalata di quinoa e potrebbe persino farti smettere per sempre dagli hamburger.



commensali drive-in e immersioni Pittsburgh

Questa ricetta fa circa 5 porzioni, che puoi congelare e riscaldare in seguito per una cena veloce e salutare. Oppure, rimescola la miscela rimanente e usala come sostituto della carne in un numero qualsiasi di ricette.

Corso avanzato

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cucinare: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: Circa 5 hamburger



Ingredienti:
1 tazza di quinoa, cruda
2 tazze d'acqua
1 15 oz. può fagioli neri, scolati
2 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente
2 cucchiai di cipolla rossa a scaglie
¼ di tazza di carote tritate finemente
1 spicchio d'aglio, tritato
½ tazza di pangrattato integrale
½ cucchiaio di paprika
½ cucchiaino di sale
1 uovo
3 cucchiai di olio d'oliva
2 fette di pane
2 cucchiai di hummus o altri condimenti
Lattuga, pomodori, ecc. Per guarnire

posto migliore per mangiare a Little Rock

Indicazioni:
1. Usando uno scolapasta con i buchi più fini che riesci a trovare, sciacqua la quinoa per rimuovere il rivestimento esterno amaro o le 'saponine' dai chicchi.

2. Portare la quinoa e l'acqua a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando l'acqua viene assorbita principalmente e la quinoa è cotta. Fluff la quinoa con una forchetta.

3. Mentre la quinoa cuoce, tritate le cipolle e le carote e tritate l'aglio.

Foto di Sally Zhang

Foto di Sally Zhang

Foto di Sally Zhang

Foto di Sally Zhang

cosa significano i punti splat in orangetheory

4. Scaldare la cipolla rossa a scaglie in una piccola padella a fuoco medio. Condire con olio d'oliva, cospargere di sale e cuocere fino a quando caramellato, o circa 15 minuti, girando di tanto in tanto.

Foto di Sally Zhang

Foto di Sally Zhang

5. Schiacciare i fagioli neri con una forchetta fino a formare una pasta leggermente grossa.

Foto di Sally Zhang

Foto di Sally Zhang

6. Mescolare la quinoa cotta, la purea di fagioli, la cipolla cruda tritata, le carote, l'aglio, il pangrattato e il condimento in una grande ciotola. Mescolare l'uovo.

Foto di Sally Zhang

Foto di Sally Zhang

7. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente mentre si forma il composto in polpette. Una volta che l'olio è caldo, mettere le polpette in padella e cuocere fino a renderle croccanti, o circa 5 minuti per lato.

Foto di Sally Zhang

Foto di Sally Zhang

8. Spalmare hummus o altri condimenti sul pane tostato. Completare con hamburger e cipolle caramellate, verdure fresche e altri condimenti. Godere!

Foto di Sally Zhang

Foto di Sally Zhang

questo è il sapore dello sprite di mcdonald

Messaggi Popolari