L'estate odora di birrerie artigianali e sa di 2 per $ 5 fragole. Queste sono le bacche dei mesi umidi, dei flirt a lunga distanza e delle escursioni all'aria aperta che lasciano sulla pelle macchie rosse e luminose. Fragole: sono rubino, succose e ogni altro aggettivo sensuale che riesco a scrivere. Come conservare le fragole è l'ultima cosa nella mente di un mangiatore avido.
Tuttavia, per quanto gustose possano essere, le fragole non durano per sempre. Come gli avocado, le fragole hanno una finestra di maturazione privilegiata, fino alla fine della luna di miele e ti rimane una sostanza appiccicosa. Ecco come conservare le fragole in modo che mantengano il loro sapore, nonostante gli 85 gradi + pomeriggi e le notti trascorse a schiaffeggiare le zanzare vicino al frigorifero della birra.
Ho letto diversi articoli per preparare questo articolo che ha discusso lavare le fragole nell'aceto , riponendoli in carta assorbente in frigo, o congelandoli per il lungo periodo. Ho compilato questi suggerimenti casuali nella guida definitiva 'Keep Your Strawberries Fresh AF'. È ora di fare un viaggio a Kroger, poiché le tue bacche stanno per essere rinnovate.
Come conservare le fragole
- Tempo di preparazione:15 min
- Tempo di cucinare:0
- Tempo totale:15 min
- Porzioni:1
- Facile
- Fragole
- Aceto bianco
- acqua
ingredienti
Mackenzie Patel
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Passo 1
Per prima cosa, separa le bacche in base al periodo di tempo. Quando le mangerete? Le bacche che verranno mangiate entro i prossimi giorni fino a una settimana richiedono che una pila di fragole a lungo termine (un mese o più) vada nell'altra.
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Passo 2
Elimina le fragole marce e gettale via. Le fragole rovinate o ammuffite possono rovinare l'intero grappolo.
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Passaggio 3
Per le fragole di breve durata, mettetele in una miscela di aceto bianco e acqua. Le fonti variano per quanto riguarda il rapporto corretto tra acqua e aceto, ma è lecito ritenere che un rapporto 1: 6 (cioè ¼ di tazza di aceto e 1 ½ tazza di acqua) vada bene. Lasciali in ammollo per alcuni minuti: questo ucciderà eventuali batteri / spore rimanenti e rinfrescherà le bacche.
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Passaggio 4
Lava le fragole in uno scolapasta e lasciale asciugare all'aria per 15-20 minuti. Questo eliminerà il sapore dell'aceto.
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Passaggio 5
Il principale nemico delle fragole fresche e succulente è l'umidità, quindi sradicala con carta assorbente. Per conservare correttamente le fragole in frigorifero, metterle in un Tupperware di plastica rivestito con carta assorbente. Gli asciugamani assorbiranno l'umidità residua e prevengono la muffa.
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Passaggio 6
Per fragole più durevoli, la chiave per la longevità è il congelatore. Invece di lavare le bacche, congelale su una teglia coperta (carta oleata o pellicola trasparente funziona) per 3-4 ore. Tirali fuori e poi mettili in una busta con cerniera per conservarli a lungo.
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Vedere? Conservare le fragole è facile come raccoglierle dalla vite. La tua bocca può sentire il puzzo di fragole marce e troppo mature, quindi trattala bene con cibi freschi. Tuttavia, c'è un altro metodo segreto per avere fragole eternamente fresche: divorare il cartone in una volta sola, senza necessità di conservazione.
