Il genio innovativo che ha creato il Big Mac di McDonald's è morto lunedì all'età di 98 anni, riporta l'Associate Press . Michael 'Jim' Delligatti ha creato l'iconico hamburger 50 anni fa e si è dedicato al suo successo. Delligatti era un franchisee di McDonald's dell'area di Pittsburgh che ha lasciato un enorme impatto sul gigante del fast food.
Delligatti ha creato il Big Mac perché voleva offrire un hamburger McDonald's più grande e migliore. Ha detto all'Associated Press nel 2006 che McDonald's ha inizialmente resistito all'idea del Big Mac perché la sua semplice linea di hamburger, cheeseburger, patatine fritte e frullati stava vendendo bene. Delligatti è un ottimo esempio di come la persistenza possa avere un impatto monumentale.
Ha inventato il Big Mac nel suo franchising a Uniontown, in Pennsylvania, creando il caratteristico hamburger utilizzando due polpette di manzo, salsa speciale, lattuga, formaggio, sottaceti e cipolle. Il tutto caricato su un panino ai semi di sesamo. Il mostruoso hamburger è diventato nazionale nel 1968. Oggi, McDonald's sta capitalizzando il successo del Big Mac testando il Sriracha Big Mac a Columbus e aggiungendo altre due taglie.
L'immagine del Big Mac è cambiata parecchio negli ultimi 50 anni. E non intendo solo fisicamente. È passato dall'essere un simbolo di felicità e adolescenza, a un simbolo di obesità e cattiva alimentazione. Anche se il Big Mac potrebbe non essere la cosa più salutare del menu, ha aperto la strada a una continua innovazione da McDonald's, come Quarter Pounder e McGriddle. Cosa sarebbe ora senza McDonald's Colazione tutto il giorno ?
Delligatti ha creato uno dei grandi del fast food. Ha visto l'opportunità di espandersi su un semplice hamburger e ha creato un oggetto con un impatto duraturo. È un esempio ispiratore di innovazione e tenacia di fronte alle avversità.
