Conoscere i livelli di pH delle tue bevande preferite è il modo intelligente di bere

Tè verde, caffè, soda e acqua sono alcune delle bevande che beviamo ogni giorno. Ma conosci il livello di pH di loro? Non solo è un fatto divertente, ma può anche essere utile se stai cercando di raggiungere l'equilibrio del pH nella tua dieta.



Infatti studi hanno dimostrato che mantenere una dieta leggermente alcalina è la chiave per una buona salute, come aiuta a ridurre la morbilità e la mortalità da vari sintomi di salute e malattie croniche compresa la carenza di vitamina D (molto comune tra le persone che lavorano in ambienti chiusi), diabete, artrite, bassa densità ossea e altro ancora.



La scala del pH, che va da 0 a 14, misura l'acidità / alcalinità di qualsiasi sostanza, dove 0 è la più acida, 7 è neutra e 14 è alcalina. Per mantenere una buona salute, il nostro corpo deve raggiungere un livello di pH vicino a 7,4, cioè leggermente alcalino (da cui il nome dieta alcalina). Se iniziamo ad allontanarci troppo da questo livello, allora vari enzimi nel nostro corpo non funzioneranno correttamente. Quindi, diamo un'occhiata ai livelli di pH di alcune bevande comuni.



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acqua

Una foto pubblicata da Eternal Water (@eternal_water) il 17 settembre 2016 alle 11:47 PDT

L'acqua pura nella sua forma più naturale è neutra, con un livello di pH di 7. Tuttavia, misure estreme di filtrazione rendono l'acqua acida, ecco perché molte marche di acqua in bottiglia testano acida.



I metodi di filtrazione estremi includono scambio ionico, demineralizzazione, osmosi inversa, distillazione, deionizzazione o una combinazione di quanto sopra. Ad alcune altre marche piace Fuji ed Essentia filtrano la loro acqua attraverso una brocca PH che aumenta il pH sopra 7.

C'è comunque, l'acqua in bottiglia che è naturalmente alcalino. Acqua eterna trae la sua acqua da sorgenti sotterranee che sono naturalmente alcaline. Non viene passato attraverso alcun filtro per rimuovere i minerali essenziali e non ha nemmeno aggiunto nulla. Ha un pH compreso tra 7,8 e 8,2.

Tè verde

Una foto pubblicata da paola (@paoladarkred) il 22 ottobre 2016 alle 12:56 PDT



Il tè verde proviene da foglie di tè essiccate e non fermentate. È alcalino con un livello di pH di circa 9 . Pertanto, è un'ottima bevanda da consumare se la tua dieta è più acida.

Kombucha

Una foto pubblicata da KeVita (@kevitadrinks) il 29 settembre 2016 alle 17:32 PDT

Kombucha è una bevanda a base di tè fermentato. La fermentazione è facilitata da batteri e lieviti (buoni), rendendola quindi ricca di probiotici. Il livello di pH delle bevande kombucha è tipicamente intorno 3 , rendendolo piuttosto acido.

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Perché il kombucha è acido quando è tè fermentato e quest'ultimo è alcalino? Ebbene, il tipo dominante di i batteri in Kombucha creano acido acetico , un acido sano che contribuisce anche al basso pH di Kombucha.

Caffè

Una foto pubblicata da Bex (@doubleskinnymacchiato) il 22 ottobre 2016 alle 13:54 PDT

A differenza del tè verde che è alcalino, il caffè, che molte persone vedono come un sostituto del tè, è acido, con un livello di pH di 4.5 per il caffè nero. Qual è il pH di un latte che potresti chiederti? Beh, devi conoscere il pH del latte ...

Latte

Una foto pubblicata da Horizon (@horizonorganic) il 1 settembre 2016 alle 15:48 PDT

Latte Il livello di pH varia da circa 6,5 ​​per il latte pastorizzato a 7 per il latte crudo. Il livello di acidità nel latte aumenta con il livello di presenza di colostro o di deterioramento batterico. Il latte vegetale come il riso, la soia e il latte di mandorle hanno livelli di pH di circa 6.

Bibita

Una foto pubblicata da LaCroix Sparkling Water (@lacroixwater) il 12 ottobre 2016 alle 6:17 PDT

Il livello di pH della soda varia a seconda del tipo. Seltzer, noto anche come acqua gassata o acqua frizzante, è semplicemente acqua in cui il gas di anidride carbonica è stato sciolto sotto pressione. Questo processo crea acido carbonico, il che significa che l'acqua gassata è relativamente acida, con un pH compreso tra 3 e 4.

Ti sei mai chiesto qual è la differenza tra seltzer e club soda? Ecco la risposta : il seltzer è acqua gassata senza additivi. Club soda ha sali di sodio o di potassio aggiunti. Questi sono alcalini e aumentano il pH dell'acqua gassata. Altre bevande gassate aromatizzate e popolari tendono ad essere acide: la root beer ha un pH intorno a 4,5, mentre la Coca-Cola e la Pepsi hanno un pH di circa 2,5.

Birra e vino

Una foto pubblicata da Josephine T. Reyes (@josephinetreyes) il 22 ottobre 2016 alle 14:25 PDT

Il pH del vino varia da blend a blend. In genere, viene eseguito nell'intervallo tra 3-4 . La birra ha un pH di circa 3.4 . Pertanto, entrambi sono sul lato acido.

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