Anno da matricola, quando mi sono reso conto che i dormitori non sono dotati di cucine completamente rifornite, le cose hanno preso una brutta piega. Desideravo ardentemente che gli elettrodomestici potessero cucinare i miei pasti in modo creativo. Avanti veloce di tre anni e vivo fuori dal campus con la mia cucina, ma raramente ho il tempo e l'energia per rompere pentole e padelle. Entra nel microonde, l'unico elettrodomestico necessario per creare un pasto gourmet di tre portate.
Asparagi avvolti nella pancetta con formaggio di capra
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cucinare: 10 minuti
Tempo totale: 12 minuti
Porzioni: 1
Ingredienti:
2 fette di pancetta
¼ di libbra di asparagi medi, tagliate le estremità dure (circa 5)
2 cucchiaini di olio d'oliva
1 oncia di formaggio di capra fresco, sbriciolato
1 cucchiaino di succo di limone
¼ di tazza d'acqua
Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
1. Avvolgere il bacon in carta assorbente umida e cuocere a microonde per 4-6 minuti o finché non diventa croccante.
2. Sbriciolare la pancetta e metterla da parte.
3. Adagiare gli asparagi su carta assorbente umida su un piatto adatto al microonde.
4. Condire con 1 cucchiaino di olio d'oliva. Sale e pepe a piacere.
5. Forno a microonde a fuoco alto per 3-4 minuti, o fino a quando sono croccanti ma teneri.
6. Cospargere di formaggio di capra e pancetta sopra gli asparagi.
7. Condire con succo di limone e 1 cucchiaino di olio d'oliva.
Gamberetto
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Tempo di preparazione: 6 minuti
Tempo di cucinare: 6 minuti
Tempo totale: 12 minuti
Porzioni: 1
Ingredienti:
¼ di tazza di burro
½ libbra di gamberetti grossi, pelati e puliti
Sale e pepe a piacere
Prezzemolo per guarnire
Mezzo limone, spremuto
Indicazioni:
1. Sciogliere il burro (15-30 secondi ad alta potenza) in una piccola ciotola. Aggiungere sale, pepe e succo di limone. Mescolare bene.
2. Rivestire la pirofila adatta al microonde con uno spray da cucina antiaderente o un po 'di burro. Disporre i gamberi in uno strato sul piatto. Versare il composto di burro in modo uniforme sui gamberetti.
3. Forno a microonde a fuoco alto per 2 minuti, quindi riorganizzare in modo che i gamberi centrali siano all'esterno e viceversa. Forno a microonde per altri 2 minuti e riorganizzare di nuovo. Quindi microonde per gli ultimi 2 minuti.
SUGGERIMENTO: i gamberetti sono pronti quando diventano rosa.
Risotto
Facile Tempo di preparazione: 7 minuti
Tempo di cucinare: 18 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 1
Ingredienti:
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di aglio tritato
¼ di cipolla tritata
¼ di tazza di brodo vegetale
¼ di tazza di riso Arborio crudo
¼ di bicchiere di vino bianco
¼ di tazza di parmigiano grattugiato
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Indicazioni:
1. Unire il burro, l'aglio e la cipolla in una ciotola adatta al microonde. Cuocere a fuoco alto per 2 minuti.
SUGGERIMENTO: il burro dovrebbe sobbollire leggermente e le cipolle dovrebbero essere morbide e traslucide. Fare attenzione a non bruciare il burro.
2. Mettere il brodo vegetale in un altro piatto adatto al microonde. Riscaldare a fuoco alto fino a quando il brodo è caldo ma non bollente (circa 2 minuti).
3. Mescolare il riso e il brodo nel piatto con la miscela di cipolla, burro e aglio. Forno a microonde coperto per 6 minuti.
4. Mescolare nel vino e nel microonde per 10 minuti.
SUGGERIMENTO: la maggior parte del liquido dovrebbe evaporare. Se il riso sembra secco, incorporare acqua, vino o panna per ottenere la consistenza desiderata.
5. Mescolare il formaggio e aggiungere i gamberetti.
Torta al cioccolato in una tazza
Facile Tempo di preparazione: 6,5 minuti
Tempo di cucinare: 1,5 minuti
Tempo totale: 8 minuti
Porzioni: 1
Ingredienti:
1/3 di tazza di farina
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 albume d'uovo
3 cucchiai di latte
3 cucchiai di burro o olio vegetale
¼ di cucchiaino di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
pizzico di sale
½ cucchiaino di cannella
Indicazioni:
1. Sbatti tutti gli ingredienti in una tazza fino a che liscio.
2. Cuocere a fuoco alto fino a quando gonfio, circa 1 minuto e mezzo.
SUGGERIMENTO: è pronto quando si gonfia. Cuocerlo fino a quando non si sarà 'asciugato' sopra renderà la torta spugnosa e asciutta.
