Il sapore di torta preferito di qualcuno dice molto su di loro. Coloro che preferiscono la vaniglia potrebbero essere un po 'più eleganti e gli amanti del cioccolato si divertono. Gli amanti del limone lo tengono pulito e le persone incomprese scelgono il velluto rosso. Il velluto rosso è un po 'un mistero per la maggior parte delle persone se lo amano o lo odiano, e le persone di solito cadono sotto un estremo. Se ti ritrovi a chiedere 'cos'è il velluto rosso?' Ecco cosa ti serve sapere.
Da dove viene il velluto rosso?
Casey Irwin
Apparso per la prima volta in alcune varianti nel 1800, la torta aveva un aspetto di mogano simile alla torta del cibo del diavolo.
La torta ha avuto un secondo vento con The Great Depression. Una torta di velluto rosso più sottile era un buon modo per utilizzare la tintura che le persone non potevano permettersi durante i tempi finanziari difficili. Nessuno si chiedeva cosa fosse il velluto rosso, ma di più solo paragonando la consistenza più morbida a quella del velluto a causa della ricetta colorante e burro utilizzata al momento.
Com'è fatto il velluto rosso?
Casey Irwin
Grazie al Food, Drug, and Cosmetic Act del 1938, la torta tradizionalmente non era altro che latticello, aceto, cacao in polvere e caffè, con abbondante colorante rosso. Questo è molto simile a qualsiasi torta al cioccolato fatta da zero e ricette simili vengono utilizzate fino ad oggi.
Confrontando diverse ricette originali online, ciò che rende diverso il velluto rosso è in realtà solo la tintura rossa e un po 'di aceto aggiunto. L'aceto, il latticello, il cacao e la tintura reagiscono per creare il sapore e il colore che conosciamo .
È più salutare della torta al cioccolato?
Casey Irwin
Torta al cioccolato e velluto rosso non sono diversi dal punto di vista della salute, grazie ai loro ingredienti simili. L'unica preoccupazione è la tintura rossa stessa, considerando che la maggior parte delle miscele per torte in scatola usa Red 40. Il Center for Science in the Public Interest dice un consumo eccessivo di questo colorante può essere motivo di preoccupazione . Sebbene rara, l'ipersensibilità può essere un effetto collaterale di un consumo eccessivo di colorante rosso.
La cosa da ricordare qui è che mentre il velluto rosso contiene in media pochi cucchiai di colorante rosso, non dovresti preoccuparti a meno che non lo mangi molto e molto spesso.
Che sapore ha il velluto rosso?
Casey Irwin
Chiunque si sia chiesto cosa sia la torta di velluto rosso probabilmente pensa che sia molto simile alla torta al cioccolato. Anche il preparato per torta di velluto rosso in scatola potrebbe essere scambiato per torta al cioccolato fino a quando non aggiungi la tintura e improvvisamente la ciotola è rosa e rossa.
La leggera differenza di ingredienti tra i due sembra attenuare la ricchezza del cacao, rendendolo perfetto per le persone che amano il cioccolato ma non ne hanno bisogno come in una tradizionale torta al cioccolato.
Un abbinamento essenziale con il velluto rosso è glassa di crema di formaggio . L'improbabile coppia ha torto abbastanza da renderlo così giusto. Il velluto rosso è diventato un punto fermo culturale negli ultimi tempi, con cupcakes di velluto rosso e brownie cheesecake di velluto rosso che spuntano ovunque nei menu. Che il velluto rosso sia il tuo preferito o meno, devi dargli credito per il suo colore ricco e la sua versatilità.
