Anche se un whisky sour può sembrare vecchio stile e riservato a persone come tuo nonno, questo cocktail senza tempo è sorprendentemente facile da preparare e anche delizioso! Con una storia illustre e una semplice lista di ingredienti, questa bevanda ti farà sentire di classe e dignitoso ogni volta che lo ordini. A differenza di molti cocktail, un whisky sour è, come suggerisce il nome, di sapore aspro piuttosto che dolce. Quindi, se non sopporti le bevande zuccherate ma non sei nemmeno pronto per un liquore puro, questa è un'ottima alternativa. Ma se ti stai ancora chiedendo, cos'è esattamente un whisky sour? Ti ho coperto.
La storia del Whisky Sour
CharlieOnTravel su Flickr
La più antica menzione conosciuta di un whisky sour risale a una guida di bartending del 1862 , anche se si pensa che esistesse da almeno un secolo prima di allora. Questa bevanda è popolare da così tanto tempo perché richiede solo quattro ingredienti: whisky, limone, acqua e zucchero. Verso la metà degli anni '30, molti whisky sour venivano prodotti utilizzando una miscela acida pre-imbottigliata . Tuttavia, mezzo decennio dopo, molti baristi stavano ancora una volta abbandonando il mix acido pre-confezionato a favore del succo di limone fresco. Oggi, alcune persone preferiscono che lo sciroppo semplice (acqua e zucchero) venga preparato in anticipo, sostenendo una miscela più liscia.
Nonostante la sua semplice lista di ingredienti, un perfetto whisky sour può essere sfuggente, la bevanda viene facilmente sbilanciata da uno scarso rapporto dei suoi componenti. Troppo sciroppo e la bevanda ha un sapore troppo dolce - come una caramella acida - e il gusto del whisky stesso è sopraffatto. Per questo motivo, un whisky sour ben fatto è spesso considerato una bevanda sofisticata, mentre una versione mal fatta della stessa bevanda è più comunemente associata a giovani bevitori turbolenti.
Come fare un classico whisky sour
joshpuffpuff su Flickr
Un classico whisky sour viene preparato in due passaggi: prima, prepara il mix acido e poi la bevanda stessa. La miscela acida è generalmente composta da due parti di acqua, una parte di succo di limone e una parte di zucchero bianco. Se ti stai prendendo il tuo tempo, puoi prima far bollire l'acqua e lo zucchero per creare uno sciroppo semplice. Altrimenti, mescola accuratamente tutti e tre gli ingredienti, preferibilmente in uno shaker.
Dopo aver preparato la miscela acida, versa due parti del tuo whisky preferito sul ghiaccio e aggiungi la miscela acida. Guarnire con una ciliegia al maraschino o una fetta di agrumi freschi. Mi piace usare le 'ciliegie ubriache' che sono state precedentemente immerse nel liquore per aggiungere un tocco in più alla bevanda.
Jazz It Up un po '
Bex.Walton su Flickr
Se un classico whisky sour non lo fa per te, ci sono molti modi per modificarlo. Il modo più popolare per scuotere le cose (letteralmente) è aggiungere un bianco d'uovo per una consistenza più cremosa. Qualcuno potrebbe chiedere, cos'è un whisky sour senza un bianco d'uovo? l'aggiunta di questo ingrediente lo rende invece un Boston Sour . Un'altra variante ispirata alla città è il New York Sour, dove vengono aggiunti alcuni cucchiai di vino rosso alla parte superiore della bevanda già miscelata. Altre versioni spesso aggiungono miele o sciroppo d'acero per dare un tocco di dolcezza a questa bevanda altrimenti aspra. Personalmente, ho sperimentato l'utilizzo del whisky Tennessee Honey di Jack Daniel nello stesso effetto.
Se non hai già provato questa bevanda semplice e discreta, perché non ordinarla la prossima volta che sei fuori al bar? Meglio ancora, mettiti in mostra con la tua squadra preparando un intero lotto affinché tutti possano provare. I whisky sour stupiranno sicuramente anche i bevitori più raffinati.
