La cultura ispanica ha molti sapori e influenze, ma di solito gli stessi pochi sapori compaiono ogni vacanza: alcol, cioccolato, zucchero e pane. Il Dia de Los Muertos si celebra il 1 ° e il 2 novembre di ogni anno e gli ispanici celebrano questa festa tradizionale preparando Offerte (altari) per la loro amata famiglia e gli amici che sono passati nell'aldilà.
Con ogni vacanza speciale arrivano rari dolcetti una volta all'anno che sono legati alla celebrazione, quindi eccoli qui:
1. Atole
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Servita calda, questa bevanda densa e saporita è per lo più a base di cioccolato con latte, masa di mais per addensare e salsa di talpa piccante per un calcio. Atole è così popolare che molti ristoranti ispanici lo servono ben oltre il Giorno dei Morti. Per quelli di voi abbastanza grandi da bere alcolici, fareste meglio a credere che questa bevanda possa essere addizionata con alcol a base di mais nativo.
Due. Teschi di zucchero
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Una combinazione di meringa in polvere e zucchero semolato, teschi di zucchero sono un regalo tradizionalmente pensato solo per la decorazione.I teschi di caramelle hanno un'ampia varietà di forme e dimensioni, gli stampi per loro includono il teschio che indossa un cappello o un fiore. Usando la glassa e altri decori commestibili, i teschi di zucchero sono un modo vivace e divertente per celebrare i morti.
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3. Pan de Muerto
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Traduzione letterale: il pane dei morti. Rima carina, non è vero? Dolce e dorato, Pan de Muerto si troverà sempre sugli altari dei morti. Alcuni hanno uvetta, glassa o zucchero in cima, mentre altri sono semplicemente marrone dorato. Questo pane è particolarmente favorevole perché può essere un dolce come un dessert o parte del piatto della cena con le tue carni e verdure.
Quattro. Tamales
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I tamale sono un alimento tradizionale ispanico, ma sono particolarmente importanti per gli altari dei cari defunti. Essendo un piatto preferito da molti popoli spagnoli, i tamales sono un'offerta comune. La famiglia spesso prepara i tamales pensando alla persona deceduta usando la loro carne preferita, come il manzo, e aggiungendoli altri ingredienti amavano i tamales. I forti sapori di peperoncino, cioccolato, manzo e cipolle avvolti in una buccia di mais rendono questa delizia ancora più gustosa da gustare.
5. Zucca candita
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Che cos'è una vacanza autunnale senza una buona vecchia zucca (e non il tipo di latte speziato ). Un pezzo dolce di zucca candita non è raro da vedere sull'altare. Conosciute in spagnolo come Calabaza en tacha, queste zucche di zucchero speciali vengono coltivate quasi esplicitamente per questo periodo dell'anno e molto semplicemente cotte in sciroppo di zucchero grezzo. I pezzi di zucca assorbono la pungente crudezza dello zucchero di canna, poi si lasciano raffreddare, si aggiungono alcune spezie ed infine è pronta per il piacere del pasto.
Dia de Los Muertos è una celebrazione incentrata sul cibo e sulla memoria. Questi piatti tradizionali offrono un pezzo di cultura e storia che si fonde per formare la festa ispanica che tutti abbiamo imparato a conoscere e che non vediamo l'ora che arrivi ogni 1 ° novembre.
