Credo fermamente nella mentalità del 'tutto finisce nello stesso posto'. Mia zia critica sempre affettuosamente il mio piatto al Ringraziamento mentre mescolo un po 'di ogni cibo sul tavolo in quella che potrebbe essere considerata una versione dei primi coloni del New England di jambalaya.
Tuttavia, ci sono molte persone che cadono all'estremità opposta dello spettro. La paura dei cibi che toccano — formalmente nota come brumotactillophobia (prova a dirlo dieci volte velocemente): si manifesta con diversi livelli di gravità e si ritiene che sia una forma lieve di disturbo ossessivo-compulsivo (DOC).
Come qualcuno che vuole tutti i sapori e tutte le consistenze allo stesso tempo, non posso fare a meno di chiedermi: perché qualcuno dovrebbe essere così scoraggiato dal contatto con i loro cibi? Ecco cosa sono emerse alcune ricerche veloci.
È una cosa di controllo
Ci sono molte piccole stranezze che le persone hanno per aiutarle a sentirsi un po 'più in controllo di quanto non farebbero altrimenti, e mantenere gli alimenti nelle loro aree delimitate è una di queste. Ciò è particolarmente vero per i bambini più piccoli che di solito non riescono a scegliere cosa stanno mangiando. Almeno possono essere responsabili di come il cibo sarà nel loro piatto.
A loro piace godersi i sapori separatamente
Le purè di patate sono ottime. Le carote sono ottime. Purè di patate alla carota? Non così eccezionale.
Sono un tipo schizzinoso
Usiamo un alimento un po 'polarizzante come l'uvetta come nostro esempio. Se uvetta, riso e pollo vengono serviti insieme, c'è la possibilità che un'uva passa possa essere nascosta dietro un pezzo di pollo e quindi - tenetevi forte - una persona potrebbe accidentalmente mangiarne un'uva passa anche se odia l'uvetta.
Mantenere gli alimenti in compartimenti stagni assicura che non consumeranno mai inconsapevolmente uvetta.
Sembra più carino
Anche io posso essere d'accordo con questo. Una grande pila di cibo (un lá il mio piatto del Ringraziamento) sembra schifosa. Disporre gli alimenti in modo ordinato è visivamente molto più accattivante.
La consistenza conta
Per alcune persone, troppe trame contemporaneamente possono portare a un sovraccarico sensoriale. Avevo un amico alle elementari che mi ha detto che il burro di arachidi croccante era terribile perché se voleva noccioline, mangiava semplicemente noccioline. Non voleva che interrompessero il suo burro di arachidi liscio.
Che sia dovuto al controllo, al gusto, alla consistenza o all'estetica, le persone che soffrono di brumotattillofobia hanno alcune solide ragioni dietro al motivo per cui non gli piace che i loro cibi tocchino.
