La pasta è uno di quegli alimenti che è un alimento base nella vita di molte persone è facile da cucinare, ci sono innumerevoli modi per farlo (hai visto il menu a Maggianos ?) e ogni volta ha un sapore incredibile. Ma se sei come me e cerchi di inserirlo in ogni pasto che mangi, i carboidrati (e le calorie) possono sommarsi rapidamente.
Tuttavia, con l'avvicinarsi della stagione dei costumi da bagno, la qualità della pasta ricca di carboidrati diventa meno allettante. Per fortuna, negli ultimi anni, è stata sviluppata una varietà di sostituti della pasta a basso contenuto di carboidrati, ipocalorici e senza glutine che offrono la versatilità e la consistenza della pasta che tanti di noi amano, ma che promuovono anche uno stile di vita più sano.
Continua a leggere per alcuni ottimi sostituti per rinfrescare i tuoi pasti estivi senza compromettere i piatti di pasta che ami.
1. Tagliatelle di verdure
Foto per gentile concessione di flickr
Spaghetti alla zucca, pasta alle zucchine e pasta alle carote sono all'estremità dello spettro dei sostituti della pasta, ma sono ancora apprezzati da molti come un'alternativa sana alla pasta classica.
La zucca per spaghetti si prepara tagliando a metà una zucca, riempiendola di acqua, cuocendola al forno e poi usando una forchetta per creare fili di zucca che ricordano la forma della pasta. La pasta di zucchine e carote richiede meno fatica per fare tutto ciò che devi fare è affettarle a listarelle sottili con un pelapatate. Tutte e tre queste verdure sono ricche di molte delle nostre vitamine quotidiane necessarie, ricche di fibre e povere di calorie e carboidrati.
Tuttavia, per quanto vogliamo amare la pasta vegetale, sappiamo tutti che non è davvero la stessa della sua sorella di grano.
2. Shirataki Noodles
Foto per gentile concessione di flickr
Per fortuna, i nostri amici di tutto il Pacifico hanno sviluppato sostituti della pasta che assomigliano così tanto alla pasta classica che non saresti in grado di capire la differenza. Questi tipi di tagliatelle sono fatti da varie gelatine popolari in Asia.
Le tagliatelle Shirataki sono fatte con gelatina di Konjac , creato da konjac yams. Sono conosciuti come 'tagliatelle miracolose' per la loro mancanza di calorie e carboidrati e possono anche essere preparati con il tofu per aumentare il loro contenuto proteico. Non hanno praticamente alcun sapore, quindi possono essere aromatizzati come preferisci, che sia con la classica salsa marinara o in padella.
non voglio essere una pepita
3. Solo spaghetti di fagioli
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I noodles di fagioli mung sono un'altra svolta su questa tendenza, realizzati mescolando polvere di fagioli mung e acqua (che formano una gelatina di fagioli mung). Sebbene queste siano un po 'più alte in calorie rispetto ad alcune delle altre alternative, sono un sostituto ancora migliore degli spaghetti Shirataki, poiché tendono ad essere meno viscidi e gommosi.
Se questi noodles a base di gelatina non fanno per te, ci sono altre due alternative che ti faranno sicuramente tornare per pochi secondi.
4. Tagliatelle di fagioli neri
Foto per gentile concessione di Explore Asian
Gli spaghetti di fagioli neri sono creati allo stesso modo della pasta classica, a parte l'uso della farina di fagioli neri al posto della semola o della farina normale. Sebbene questo tipo di spaghetti sia leggermente ad alto contenuto calorico (anche se ancora meno degli spaghetti a base di glutine) a causa del alto contenuto proteico dei fagioli , è ricco di fibre e senza glutine.
5. Quinoa Noodles
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Tagliatelle di quinoasono abbastanza simili agli spaghetti di fagioli neri, anche se invece usano la farina di quinoa. Poiché la quinoa proviene dalla stessa famiglia (cereali) della pasta a base di grano, ha la somiglianza più vicina alla pasta classica, non solo per consistenza e versatilità, ma anche in termini di gusto. Inoltre, è a basso contenuto calorico, ricco di proteine e senza glutine.
Anche se può essere difficile da realizzarescelte sane come studente universitario, le aziende di tutto il mondo hanno reso la scelta dell'opzione di pasta più sana un'impresa semplice. Non solo questi sono solo alcuni dei sostituti disponibili oggi, ma tutte queste paste sono disponibili già confezionate e confezionate, e richiedono solo acqua bollente per trasformarle in un sostanzioso ma salutare pasto estivo.
