È vero che bevi vodka ad ogni pasto? Hai mai provato la carne d'orso? Quindi bevi vodka per stare al caldo durante le lunghe notti fredde, giusto? Queste sono le prime domande che tutti fanno non appena scoprono che sono russo. Ogni cultura ha cibi distinguibili che mangiano solo durante le festività natalizie e tutti presumono che il cibo natalizio russo sia composto da vodka condita con più vodka.
Dalla mia cultura al tuo piatto di Natale, questi 12 cibi cambieranno il modo in cui guardi alla cucina russa.
1. Olivier o insalata russa
Scritto: Olivie Pronunciato: oliva-ye
Chiedete a qualsiasi russo cosa mangiano per Natale e vi posso garantire che tutti diranno Olivier. Questa insalata è un piatto d'autore su qualsiasi tavolo, ma non ha nessuno dei condimenti per insalata tradizionali. Olivier contiene sottaceti, piselli, patate lesse, uova, carne bollita e mele condite con MOLTA maionese.
2. Vinigrette russa
Scritto: la vinaigrette Pronunciato: vee-ne-gret
Vinigrette è la cosa più vicina all'insalata sulla tavola russa. Una combinazione di barbabietole, patate, carote, sottaceti e piselli conditi con olio d'oliva incuriosirà le tue papille gustative. Il sapore delle barbabietole è abbastanza forte, quindi se non sei un fan ti suggerirei di provare una delle altre insalate.
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La vinigrette è un'ottima alternativa a un'insalata di patate standard e poiché non contiene maionese è vegana e senza glutine.
3. Insalata di aringhe condita o Selyodka Pod Shuboy
Scritto: Aringa sotto una pelliccia Pronunciato: selyod-ka pod shu-boy
Questo ragazzaccio è ciò che ha dato il via all'intera tendenza del cibo arcobaleno. Strati su strati di vari ingredienti colorati, Selyodka Pod Shuboy sicuramente non è per tutti. Consiste di aringhe salate, patate, carote, barbabietole, uova e cipolle tritate. La maionese, ancora una volta, è il 'ripieno della torta'. Ammettiamolo, i russi adorano la maionese !!
4. Insalata Mimosa
Scritto: mimosa Pronunciato: mimosa
Ancora un'altra insalata a strati e un altro uso della maionese come condimento (vedi lo schema?). Insalata di mimosa combina il meglio dei due mondi di Olivier e Selyodka Pod Shuboy. Ha un leggero sapore di tonno ed è condito con uova, carote e patate.
5. Gelatina di carne Aspic o Holodets
Scritto: gelatina Pronunciato: holo-dets
Ogni volta che voglio holodets , i miei amici mi guardano come se avessi cinque teste. A meno che tu non abbia una vera gelatina di carne, non capirai mai perché è così buona. Le persone in Russia lo mangiano tutto il tempo. È essenzialmente gelatina di carne con spezie, carne e verdure all'interno.
6. Uova alla diavola
Scritto: uova ripiene Pronunciato: (troppo complicato da dire)
Personalmente non so chi abbia avuto questa idea, ma questa persona è un GENIO. Mia nonna ( #RussianBabuska) mi ha detto che durante la seconda guerra mondiale c'era una mancanza di cibo, ma la gente voleva ancora festeggiare il Natale come simbolo di sopravvivenza per un altro anno. Le uova erano sempre disponibili, ma per renderle più elaborate, le persone ci mettevano dentro vari ingredienti uova sode .
7. Pirozhki
Scritto: torte Pronunciato: piro-shki
Piroshki sono disponibili in tutte le forme e forme: al forno, fritte, alcune sono anche bollite. Farcite con una varietà di sapori dalle patate alla carne, hanno un sapore per tutti. Il mio preferito è il purè di patate poroshki immerso nella panna acida. Pensa a loro come a piccole torte. I piroshki sono perfetti per uno spuntino veloce mentre si cucinano altri cibi natalizi russi.
8. Panino agli spratti
Scritto: spratti Pronunciare: shpro-ti
I panini sembrano non avere nulla di festoso. Eppure ogni famiglia russa gode panini agli spratti a Capodanno. È un piatto piuttosto semplice ma sa di vacanze.
9. Sandwich al caviale
Scritto: caviale Pronunciare : caviale
Panini al caviale sono probabilmente uno dei cibi natalizi più apprezzati. I russi adorano il caviale. Periodo. Lo mettiamo su tutto ciò che vogliamo fare bougie. È una semplice ricetta in tre passaggi: affettare il pane, spalmare il burro, coprire l'intera fetta con il caviale.
10. Pesce
Scritto: pesce Pronunciare: ri-ba
Come avrai notato, amiamo il pesce nei nostri piatti natalizi. Con questo puoi diventare il più creativo possibile. La parte più importante: deve essere un pesce INTERO (con la testa e tutto).
11. Pollo con patate
Scritto: pollo e pentola Pronunciare : kuritsa s kor-tosh-koi
Lentamente ma inesorabilmente, il cibo tradizionale russo di Natale si sta spostando nel 21 ° secolo e sta mettendo in rotazione ricette originali. Il pollo con le patate è il piatto di antipasto più comune in qualsiasi festa natalizia russa. Al forno o alla griglia, tutte le ricette offrono una straordinaria combinazione di agrodolce.
12. Cotolette
Scritto: cotolette Pronunciare: kot-lye-ti
Kotleti è uno degli alimenti più poco eccitanti in questa lista, sono fondamentalmente polpette di carne. I russi li mangiano tutto l'anno, ma durante le festività natalizie le voglie per loro aumentano drasticamente.
Costolette di patate sono un must dopo una festa di Natale. Avanzi di purè di patate? FARE PATATE DI PATATE! Stavamo pensando ai vegetariani prima che diventasse mainstream.
Se hai amici russi, stupiscili con la tua conoscenza del cibo e prova sicuramente alcuni di questi Natale russi alla tua prossima festa.
