Che cazzo è il tofu? Com'è fatto? Di cos'è fatto? Io sono mooooolto confuso.
Quindi per fare il tofu, hai bisogno di latte di soia e un coagulante -una sostanza che induce il liquido atrasformarsi in uno stato solido o semisolido.Dopo aver coagulato il latte di soia, la cagliata risultante viene pressata in morbidi blocchi bianchi. Ta-daaaa, tofu.
Ecco alcuni fatti importanti che ogni amante del tofu o principiante del tofu dovrebbe conoscere.
1. Il tofu sta al latte di soia come il formaggio sta al latte.
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Il formaggio viene prodotto quando il latte si separa in cagliata e siero di latte, mentre il tofu viene prodotto quando Io sono il latte si separa in cagliata e siero di latte. Quindi, il tofu è il file cagliata di latte di soia e, di conseguenza, a volte viene chiamato cagliata di fagioli.
2. Gli Stati Uniti crescono metà della soia prodotta nel mondo.
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È una tonnellata di merda di soia.
3. 12.672 blocchi di tofu allineati longitudinalmente equivalgono a un miglio.
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Sono circa 13.000 libbre di tofu. Pesante.
bagliore commestibile nel colorante alimentare scuro
4. Esistono cinque tipi principali di tofu.
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Il tofu di seta è il più popolare: non viene pressato o scolato e ha una consistenza pasticcera. Altre forme includono extra morbida, media, soda e extra soda .
5. Il tofu è uno degli alimenti più antichi del mondo.
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Si crede che oltre 2.000 anni fa, un cuoco cinese lo scoprì accidentalmente coagulando il latte di soia usando l'alga nigari. Woah.
6. Il tofu può ridurre il rischio di cancro.
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Il tofu contiene isoflavoni, che riduce il rischio di cancro . Il tofu viene consumato regolarmente in Giappone, un paese in cui il rischio di cancro al seno è il più basso rispetto ai paesi occidentali.
7. Puoi mangiare il tofu per dessert.
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A causa della natura insipida del tofu, puoi usarlo in una varietà di dessert. Il tofu di seta è perfetto per creme pasticcere e torta e rende una torta al cioccolato umida.
8. Quando raggiungi la menopausa, dovresti decisamente inizia a mangiare tofu.
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Durante la menopausa, la produzione naturale di una donna di estrogeni, il principale ormone sessuale femminile, si interrompe. I fitoestrogeni, che si trovano nel tofu, agiscono come un debole estrogeno e può alleviare i sintomi della menopausa. Quindi, molte donne decidono di farlo iniziare a mangiare tofu appena entrano in menopausa .
9. Il tofu ti aiuta a perdere peso.
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Il tofu ti aiuta a eliminare l'acqua in eccesso, prevenendo il gonfiore e aumento di peso. Il tofu migliora anche la digestione e aiuta a eliminare le tossine .
10. Quando si congela il tofu diventa giallo.
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Mentre il tofu si congela, assume una tonalità giallastra . Ma mentre lo scongeli, il tofu ritorna al suo colore originale. Grazie alla legge.
11. Il tofu è uno degli alimenti più nutrienti al mondo.
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Il tofu lo è a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di elementi nutritivi e gli studi dimostrano che i mangiatori regolari di tofu lo sono protetto meglio contro diversi tipi di malattie cardiache .
svegliarsi con l'odore della pancetta
12. Il tofu congelato è indicato come 'tofu a mille strati'.
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Quando il tofu si congela, grandi cristalli di ghiaccio si sviluppano all'interno dei pori, il che si traduce nella creazione di grandi cavità che sembrano stratificate, simili a una spugna.
13. La soia è l'unico ortaggio che contiene proteine complete.
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La proteina nella soia è 'completa', come la proteina che si trova nella carne. Fondamentalmente, tutti gli otto essenzialmente amminoacidi sono presenti.
14. È stata sviluppata una plastica a base di soia.
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Henry Ford credeva che i semi di soia fossero il futuro, quindi fece sviluppare ai suoi ingegneri una plastica a base di semi di soia. E nel 1935 usò la plastica di soia per i telai delle auto Ford.
15. Puoi mangiare la pelle di tofu.
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tofu la pelle è il film che viene prodotto dalla bollitura del latte di soia . Le pellicole vengono quindi essiccate in fogli giallastri noti anche come pelle di latte di soia. È usato in una varietà di piatti cinesi e giapponesi.
16. Il tofu ha ispirato la creazione di tofu non tofu.
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Molti prodotti alimentari sono chiamati 'tofu' anche se non vengono prodotti nello stesso modo. I tofus alle mandorle dolci, ad esempio, sono infatti dessert gelatinosi induriti utilizzando così che o gelatina .
17. Il tofu assume qualunque sapore tu stia cucinando.
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Questo rende il tofu uno degli alimenti più versatili. Può essere dolce, salato o anche entrambi.
18. Il tofu ha una consistenza molto simile a tessuto cerebrale .
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Mi dispiace, questo fatto potrebbe davvero trasformarti spento di tofu. Ma, fatto divertente.
