Se il prezzemolo è l'ingrediente che ti manca, non temere! Ci sono altri sostituti per aiutarti a ottenere la stessa bontà a foglia verde. Il prezzemolo è solitamente usato come guarnizione e ha un sapore molto versatile, ma è anche noto per le sue proprietà curative che sono state utilizzate per secoli. Tuttavia, il prezzemolo non è l'unico verde a foglia che può darti un'esplosione di colore e aggiungere qualcosa in più alla tua ricetta preferita. Ecco quattro sostituti del prezzemolo da inserire nel tuo libro di consigli e trucchi di cucina.
1. Coriandolo
Cucchiaio Msu
Il coriandolo può essere usato come sostituto del prezzemolo fresco nelle ricette messicane, thailandesi o vietnamite. Rispetto al prezzemolo, il coriandolo ha un sapore più forte. Mentre il coriandolo e il prezzemolo hanno sapori molto diversi, il coriandolo sembra quasi esattamente come il prezzemolo a foglia piatta. Sono così simili che anche i cuochi esperti a volte hanno difficoltà a distinguerli.
Il coriandolo si abbina bene anche a molti dei cibi che guarniresti con il prezzemolo. Tuttavia, quando usi il coriandolo al posto del prezzemolo, usalo con moderazione a meno che tu non sia sicuro che si abbinerà bene con altri sapori nel tuo piatto.
2. Foglie di cerfoglio
Il cerfoglio appartiene alla stessa famiglia del prezzemolo , che è anche la famiglia a cui appartengono le carote e il sedano. Ha una somiglianza simile al prezzemolo e può servire come guarnizione. Le foglie di cerfoglio hanno un sapore più delicato del prezzemolo, quindi potrebbe essere necessario usarne di più quando si cucina con esso. Qualsiasi quantità di cottura distruggerà il sapore già delicato del cerfoglio. Fortunatamente, è così tenero che può essere gettato nei piatti all'ultimo secondo o addirittura mangiato crudo.
3. Foglie di sedano
Abigail Manger
Il sedano è un altro membro della famiglia del prezzemolo e uno con un gusto probabilmente simile. Per creare una guarnizione dall'aspetto simile al prezzemolo a foglia piatta, usa solo le foglie di sedano. Tagliateli e cospargeteli sul vostro piatto, nessuno saprà mai la differenza. Risparmiare avanzi di cibo per la vittoria!
4. Basilico
Spoon University
Per quei piatti italiani che ti servono un po 'di verde per ravvivare la tua salsa o il tuo piatto preferito, il basilico è un sostituto ideale del prezzemolo. Ha un aroma più caratteristico rispetto al prezzemolo, ma fornisce una fioritura verde simile al cibo quando viene tritato e cosparso.
È interessante vedere i diversi profili di sapore e le caratteristiche uniche delle diverse erbe e come possono essere scambiate per evidenziare un'erba che potresti non aver pensato di essere nella tua prossima ricetta preferita. Quindi diventa verde, hai un sacco tra cui scegliere!
