È una calda giornata di inizio autunno e ti stai preparando alla prima partita di calcio casalinga della stagione. Hai saltato il pranzo così il tuo stomaco brontola, ma non per molto. Una fila di hot dog rosa e carnosi sfrigola sulla griglia di George Foreman accanto a te, e ti chini per afferrarne uno.
Culla il cane in fiamme in un panino traballante ed è ora di aggiungere i condimenti. Ricordi a te stesso che da un grande potere derivano grandi responsabilità e non vuoi rovinare tutto. Segui le linee guida seguenti per creare il tipico hot dog in stile Chicago e non sarai mai più insoddisfatto dal tuo cane.
1. Assolutamente no ketchup
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Ci sono alcune regole non dette sugli hot dog in stile Chicago, forse la più importante è la mancanza di ketchup. Negli ultimi anni, le persone hanno iniziato ad associare il prodotto a base di pomodoro al consumo di hot dog e spesso uniscono i due insieme come marito e moglie.
Ciò che le persone non riescono a capire, tuttavia, è che il ketchup non è mai stato e non dovrebbe mai essere messo su un hot dog. Nelle parole di Blogger di Huffington Post Meathead, 'Se hai più di 18 anni, mai, mai, in nessun modo, in nessun modo, permetti il ketchup vicino a un hot dog'.
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2. Panino senza semi? Fuggedaboutit
La cultura pop ha dato alle persone la falsa percezione che un panino dovrebbe essere senza semi, quando in realtà è vero il contrario. Un vero cane di Chicago è fatto su un panino ai semi di papavero. Sebbene l'origine di questa tradizione sia sconosciuta, da allora è diventata una parte distintiva dell'autentico cane di Chicago. Sfortunatamente, se tenti di creare un cane di Chicago senza i semi di papavero cruciali, sei considerato un impostore.
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3. Solo manzo alla Vienna!
Foto di Drew Glaeser
Qualsiasi nativo del Midwest sa che i cani di Chicago hanno un sapore migliore quando sono Vienna Beef, prodotto da uno dei migliori distributori di salsicce approvati dall'USDA al mondo. Vienna Beef ha debuttato il suo primo hot dog nel 1893 Esposizione colombiana mondiale a Chicago, e da allora hanno cucinato un cane cattivo. Con questa linea di base coperta, il cane di Chicago inizia a prendere forma e arriva il momento per 'i lavori'.
4. 'Le opere'
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Qui è quando diventa buono.
Il primo ingrediente è la senape gialla. Il trucco è far roteare la senape con un movimento a zig zag per tutta la lunghezza dell'hot dog, lasciando uno spazio di mezzo pollice tra ogni zig e zag.
Avanti: assaporare. Il tipo preferito di cane di Chicago è il gusto verde lime, ricco di sapore e perfettamente tagliato a dadini.
Dopo il condimento, arriva una spolverata di cipolle. Pesante sul gusto, leggero sulle cipolle.
5. L ''insalata'
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La parte 'insalata' dell'hot dog - pomodori, sottaceti e peperoni sportivi - è fondamentale. È qui che alcune persone diventano pigre, ma continua a spingere, ne varrà la pena. I pomodori devono essere posizionati strategicamente nella piega del panino e la lancia del sottaceto deve essere posizionata di fronte ai pomodori. Questo tipo croccante aggiunge il complemento perfetto al dolce condimento.
Successivamente, due peperoni sportivi vengono posti in cima al mucchio di prelibatezze, rivolti nella stessa direzione dei pomodori, ovviamente. L'ultimo pezzo del puzzle, il sale di sedano, viene leggermente cosparso sull'intero hot dog. Con un cane Chicago perfettamente realizzato in mano, il prossimo passo logico è mangiarlo.
6. Regola dei 5 morsi
Foto di Sara Mickow
Se il tuo cane in stile Chicago è stato preparato correttamente, assaggerai ogni ingrediente in ogni boccone. Ci sono due ultime cose importanti da ricordare quando si mangia un cane di Chicago.
Il primo è lasciare tutto sull'hot dog. Alcuni avventori rimangono sopraffatti dall'arcobaleno di ingredienti davanti a loro e sentono il bisogno di rimuovere la lancia sottaceto o riorganizzare i pomodori, ma ti assicuro che rovinerai l'esperienza.
Il secondo avvertimento è la regola dei 5 morsi. Il tuo hot dog dovrebbe essere consumato in non meno / non più di 5 morsi. Una regola spesso dimenticata, la regola dei 5 morsi è un buon modo per stimolare te stesso quando divori un delizioso hot dog.
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Ora vai avanti, mangia. Goditi il tuo Chi-dawg-o.
