Non è un segreto che alcune delle notti migliori (e più necessarie) sono quelle trascorse a un tavolo con i tuoi migliori amici evino e formaggio. È in queste sere che si condividono le risate e si consumano quantità incredibili di formaggio, ma chi se ne frega davvero quando si tratta di formaggio? Nessuno, ecco chi.
Cosa c'è là fuori per chi non beve molto vino? E che dire di quei ragazzi che non oserebbero essere scoperti con in mano un bicchiere del loro pinot nero preferito? Nessun problema, ci pensiamo noi.
Invece delle serate con vino e formaggio, prova le serate con pizza e birra. Ottieni ancora abbondanti quantità di bontà di formaggio, oltre all'euforia degli abbinamenti di birra artigianale. La maggior parte delle pizzerie offre anche torte senza glutine per i nostri g-free fa capolino là fuori.
Tuttavia, proprio come il vino e il formaggio, alcune pizze e birre erano fatte l'una per l'altra, ed è nostro compito aiutarti a essere i migliori matchmakers che puoi essere. Di seguito sono riportati alcuni dei suggerimentipizza e birraabbinamenti che trasformeranno una normale serata pizza in un'opera d'arte culinaria.
Margherita and Pale Ale
Foto di Alex Weiner
Se sei uno per la semplice pizza margherita, prova una birra chiara. Il sapore di malto della birra completerà la crosta tostata della pizza e bilancia l'acidità dei pomodori. La leggerezza della birra, inoltre, non coprirà il sottile sapore della mozzarella, ma piuttosto la spingerà in primo piano, consentendo al formaggio di essere al centro dell'attenzione, come dovrebbe essere.
Pale Ale: Sierra Nevada, Deschutes Mirror Pond, Sorgenti della Vittoria
Peperoni e IPA
Foto di Christine Chang
Se preferisci il classico pepperoni o la torta per gli amanti della carne, scegli una India Pale Ale (IPA). L'amaro di una IPA darà grande equilibrio alla salinità della carne. Più noto per il suo utilizzo di più luppolo rispetto alla tua birra chiara generale, l'IPA ha il vantaggio aggiuntivo di un contenuto alcolico maggiore per coloro che amano più 'umph' alle loro birre.
IPA: Troeg's Perpetual, Ballas Point Sculpin, Dogfish Head 90 Minute
Hawaiian e Fruit Ale
Foto per gentile concessione di TellMeAboutYourDay.com
L'esotica pizza hawaiana è la preferita da molti, ma i suoi sapori sono elevati se abbinata a una birra a base di frutta. La sottile dolcezza di una fragola, pompelmo o ciliegia ale non solo integra la dolcezza della guarnizione all'ananas e l'acidità del pomodoro, ma crea un ottimo contrasto con il prosciutto salato.
Birre alla frutta: Fragola o ciliegia biologica di Sam Smith, mirtillo Blue Point, Rubaeus del fondatore
Funghi e Spinaci e Stout
Foto per gentile concessione di sargento.com
La pizza ai funghi e spinaci è davvero una combinazione paradisiaca, ma ciò che è ancora meglio è questa torta se abbinata a una birra scura. Le scure al latte e al cioccolato tendono ad essere più dolci delle scure o dei porter. La dolcezza di una birra scura al latte o al cioccolato aggiunge un incredibile profilo aromatico ai sapori terrosi dei funghi e degli spinaci che adornano questa torta.
Stout al cioccolato: Sam's Smith Organic Chocolate, Founder’s Breakfast, Rogue Chocolate
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Cheese and Wheat Ale
Foto di Tracy Vo
E non ultima, la classica pizza al formaggio. Ora, può sembrare che una birra qualsiasi andrebbe bene con una pizza al formaggio. Sbagliato. Questa torta preferisce birre leggere o di frumento. Questa è un'ottima notizia per coloro chepalla con un budgete affidati a Miller o Coors Light per superare il fine settimana. Poiché questa torta è di natura semplice, le birre leggere e non troppo luppolate le consentono di brillare, soprattutto quando vengono utilizzati più tipi di formaggi.
Birre di frumento: Blue Moon, Sam Adam's Summer, 312 Urban Wheat
La prossima volta che ti senti una notte di vino e formaggio, scegli invece pizza e birra, perché l'unica cosa migliore del formaggio è il formaggio fuso (e l'unica cosa che può rendere la pizza migliore di quanto non sia già si trova in una bottiglia di la migliore birra artigianale che uno studente universitario possa trovare).
