Forse sono in ritardo per questa partita, ma recentemente ho incontrato un alimento che cambia la vita: il pesto. L'ho inserito in ogni pasto che ho preparato nell'ultima settimana. Il pesto è un condimento / salsa / guarnizione con origini italiane. Nella sua forma più elementare, è costituito da basilico, aglio e olio d'oliva. Puoi anche ottenere diverse varianti come il peperoncino, con i pinoli o il mio preferito, il pomodoro secco.
Oltre alla sua indescrivibile bontà, il pesto ha molteplici benefici per la salute. Molte persone guarderanno l'etichetta nutrizionale, vedranno il conteggio delle calorie e rimetteranno la bottiglia sullo scaffale. Per favore, non essere quella persona. Il pesto è ricco di vitamina A, vitamina C, calcio e ferro. Le calorie provengono dai grassi insaturi, i “grassi sani” che sostengono la salute del cuore. Penso che il vero beneficio per la salute derivi dal fatto che è usato come sostituto di cose come maionese, sughi cremosi e condimenti ranch.
Per la migliore esperienza di pesto:
1. Usalo sui panini.
Elimina la maionese o la senape e getta un po 'di pesto sul tuo panino. È diventato il mio punto di riferimento con tacchino, feta, spinaci e pomodoro. Oppure prova questo fantastico Pepe rosso e pesto di formaggio alla griglia.
Foto di Libby Perold
2. Aggiungilo ai tuoi tuffi preferiti.
L'altra mia necessità alimentare? Hummus. Il pesto più hummus è la strada per il mio cuore. Oppure, getta un cucchiaio di pesto nello yogurt greco senza grassi per una salsa di verdure saporita.
3. Prepara l'insalata perfetta.
Il pesto è un delizioso condimento per l'insalata. Inoltre, puoi abbandonare il modo in cui condimento ranch troppo usato. Controlla questo insalata caprese .
Foto di Megan Prendergast
4. Gettalo su un po 'di pasta.
Questa è stata la ricetta del pesto di gateway per me. La pasta è un alimento base del college e sono sempre alla ricerca di modi per accenderla. Non c'è davvero modo di sbagliare qui, ma se vuoi fare colpo, scegli Pesto Salmon Spaghetti o il Pasta al Pesto con Ceci e Pomodori .
Foto di Julia Maguire
5. Mettilo sulla pizza.
Spegni la salsa ranch o all'aglio e prendi il pesto o prova questo Pizza al Pesto di Formaggio di Capra e Rucola .
Foto di Marci Green
Diventa creativo con il tuo pesto. Mescolalo nelle uova a colazione, immergici i bastoncini di mozzarella, aggiungilo alle tue ricette preferite. Il pesto è il tuo nuovo migliore amico.
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