Riesci a immaginare di usare un cucchiaio, una forchetta o un coltello per togliere la carne dalle tue ali di pollo preferite? Non preferiresti semplicemente prenderlo a mani nude e dare un grosso boccone succoso?
Un articolo su Food Republic evidenzia come mangiare con le mani sia una pratica abbastanza diffusa in India, Africa e Medio Oriente.
Ad esempio in India , è irrispettoso mangiare con la mano sinistra (scusate mancini!).
In Africa , la stessa regola dell'India e due ciotole d'acqua sono poste davanti a te con il piatto: una ciotola è per lavarti le mani prima del pasto e una dopo.
Nel Medio Oriente , sono le stesse regole tranne che il cibo è raccolto con le mani o il pane (principalmente pane pita) dal piatto comune.
È anche una pratica adottata da molti Americani ultimamente. La disponibilità di cucine diverse come quella indiana, messicana e mediorientale sta rendendo possibile a molte persone di sperimentarlo e accettarlo.
Mangiare con le mani esiste da più tempo delle posate. Una pratica che fu adottata dalle civiltà più civilizzate come la Valle dell'Indo, i Greci e gli Egizi, sarebbe quindi scorretto chiamarla barbaro .
Ma oltre alla necessità, ci sono molte altre ragioni che devi sapere:
1. Cosa spiega l'Ayurveda
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Mangiare dovrebbe essere un'esperienza sensoriale e si dice che evochi emozioni e passione. Secondo il Veda , le mani sono gli organi d'azione più preziosi. Le Scritture rivelano come ogni dito sia un'estensione dei cinque elementi. Attraverso il pollice arriva lo spazio, con l'indice arriva l'aria, il medio è il fuoco, l'anello più sottile è l'acqua e il mignolo rappresenta la terra.
Quindi, mangiare con le dita stimola questi cinque elementi e aiuta a produrre succhi digestivi nello stomaco.
È noto che le terminazioni nervose sulla punta delle dita stimolano la digestione. Sentire il tuo cibo diventa un modo per segnalare allo stomaco che stai per mangiare. Diventi più consapevole del gusto, delle consistenze e degli aromi.
2. Perché le nostre mani sono abbastanza buone
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Dal punto di vista biologico, le nostre mani sono state create per essere multi-taskers. Possiamo raccogliere cose, graffiare, sentire, toccare, trasformarle in una forma ad artiglio e raccogliere piccole cose o cose grandi, trattenere l'acqua senza farla cadere ... Capisci il punto?
NOTA BENE: I cucchiai sono raccomandati mentre si beve la zuppa o il sugo, però.
3. Aiuta a gestire le nostre porzioni di cibo
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Mangiare con le mani ti fa mangiare più lentamente e quindi digerire meglio perché diventi più consapevole del processo del mangiare mentre lo vivi con tutti i tuoi sensi.
Molti studi recenti hanno dimostrato come gestire le porzioni usando il trucco della mano.
Ecco un fantastico articolo sullo stesso.
4. Anche mangiare con le mani è un esercizio
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Mangiare con le mani aumenta la circolazione sanguigna nel corpo poiché è una sorta di esercizio muscolare.
Per tutti voi vagabondi pigri là fuori come me, sai cosa rispondere quando qualcuno ti chiede del tuo programma di esercizi la prossima volta. * Occhiolino occhiolino *
5. Aiuta a gestire i problemi di digestione
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Un articolo su The Tribune parla di come abbiamo un batterio, noto come flora normale, trovato sul palmo e sulle dita della mano. Non è dannoso per l'uomo, infatti, ci protegge da molti microbi dannosi nell'ambiente. Quando mangi con le mani, la flora delle dita viene inghiottita. È benefico per la salute e per varie parti del corpo come bocca, gola e intestino e favorisce una sana digestione nell'intestino.
Come accennato in precedenza, manipolare il cibo con le dita rilascia succhi ed enzimi digestivi. Inoltre, milioni di terminazioni nervose nelle dita trasmettono il messaggio che stai per mangiare, inclusa la temperatura del cibo, il livello di piccantezza e la consistenza del cibo, preparando così lo stomaco alla digestione.
6. Ti aiuta a rimanere in forma
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Oltre a una migliore digestione, alla gestione della porzione di cibo e all'esercizio muscolare (hehe), ma due studi pubblicati sulla rivista Appetite hanno scoperto che quando le persone mangiavano a mano mentre leggevano un giornale o guardavano la TV contemporaneamente, avevano meno fame all'ora della merenda e optarono per un pasto più piccolo. merenda. I ricercatori hanno concluso che mangiare a mano promuove un senso di pienezza e sazietà rispetto al mangiare con gli utensili.
7. Aiuta a prevenire malattie come il diabete di tipo 2.
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Tutti i vantaggi di cui sopra e il fatto che aiuta a prevenire il diabete di tipo 2. Un nuovo studio pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition ha scoperto che le persone con diabete di tipo 2 avevano maggiori probabilità di essere mangiatori veloci che usavano le posate per mangiare, rispetto alle persone senza la condizione. Mangiare con forchette e cucchiai è correlato a un'alimentazione più rapida, che è stata collegata a squilibri di zucchero nel sangue nel corpo, contribuendo allo sviluppo del diabete di tipo 2.
8. È più igienico
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Contrariamente alla credenza popolare, mangiare con le mani è molto più igienico che con gli utensili per il semplice motivo che ti lavi le mani più volte al giorno mentre noi laviamo gli utensili una volta al giorno. Siamo consapevoli della pulizia delle nostre mani e quindi qualunque cosa accada le nostre mani saranno più pulite alla fine della giornata.
