Se stai leggendo questo articolo, probabilmente ti piacciono molto le uova. Si scopre, così fanno tutti gli altri. In tutto il mondo, chef esperti, buongustai occasionali e critici gastronomici cercano di essere innovativi e creativi nei loro pasti, trovando nuovi modi per incorniciare qualcosa di già amato.
A rischio di sembrare un po 'troppo ossessionato, ho deciso che le uova sono tra gli alimenti più diversificati in circolazione. Puoi friggere, cuocere in camicia, grigliare, cuocere al forno, mescolare, affettare, far bollire e molto altro ancora. Se mai ti annoierai delle tue routine quotidiane di uova, ti sto offrendo una via d'uscita.
Ecco un breve elenco per ispirarvi ragazzi sui piatti a base di uova e sul cibo in generale. Il colore e l'immaginazione che sono entrati in molte di queste creazioni sono incredibili (e da far venire l'acquolina in bocca).
1. Stati Uniti:Panino con insalata di uova
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Questo classico americano è lo spuntino perfetto in una calda giornata estiva, preferibilmente durante un picnic, preferibilmente il 4 luglio. La bellezza del panino con insalata di uova sta nel fatto che ci sono un sacco di opzioni creative con cui andare. Mescolare alcune fette di sedano, aggiungere un po 'di pepe di Cayenna, magari un pizzico di prezzemolo o mangiarlo completamente liscio. Qualunque opzione tu scelga, questo gustoso panino soddisferà sicuramente le tue voglie.
#SpoonTip: i panini con insalata di uova e avocado ti lasceranno a bocca aperta.
2. Nord Africa:Shakshuka
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Ci sono molte ragioni per dedicare il lavoro alla creazione di shakshuka. Prima di tutto, suona come una mossa folle e ad alta intensità di arti marziali, o il nome di un supereroe. Sembra anche bello sul tuo Instagram. Soprattutto, questo piatto a base di uova nordafricano combina colazione, pranzo e cena in una miscela speziata di pomodori, peperoncino, cipolle, varie spezie e, naturalmente, uova in camicia.
Sebbene sia di origine tunisina, la shakshuka è molto conosciuta in molte culture mediorientali (specialmente Israele) e ha tutte le ragioni per essere popolare anche all'interno della tua casa. Mangialo con una fetta o due di pane challah e sei a posto.
3. Messico: uova divorziate
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Questa autentica colazione messicana è l'epitome del detto 'gli opposti si attraggono'. Tradotto, il nome significa 'uova divorziate', poiché due uova fritte, una servita sotto salsa rojo e l'altra servita sotto salsa verde, sono separate da una fila di fagioli fritti. Ogni uovo è adagiato sulla sua croccante tortilla, dando al piatto una soddisfacente croccantezza ad ogni boccone. Prepara un po 'di guacamole e friggi delle patate piccanti per la colazione per rendere questa opzione ancora più abbondante.
4. Francia: soufflé all'uovo
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Al giorno d'oggi ci sono tutti i tipi di soufflé, ma questo tradizionale soufflé francese all'uovo è assolutamente paradisiaco. Immagina questo: un piatto caldo a base di uova al forno soffiato in una raffica delicata e saporita di formaggio e uova (certamente una delle combinazioni più gratificanti per la colazione). Ha avuto origine all'inizio del XVIII secolo in Francia e si trova tipicamente in molti caffè francesi, ma la varietà di diverse consistenze e sapori saporiti lo rende un piatto universalmente amato.
5. Germania: Quiche Lorraine
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La quiche Lorraine è il piatto perfetto per il brunch. Con una crosta di burro a fiocchi, ripieno di uova e strati spessi e di formaggio, è sia ricco che delizioso. Metti tutto quello che vuoi in questo: formaggio, pancetta, verdure e talvolta anche frutti di mare funzionano davvero bene qui, soprattutto perché la crosta di pasta a faccia aperta mostra gli ingredienti colorati. Ora è un piatto da brunch molto tradizionale, ma è originario della Germania e - curiosità - la parola 'quiche' deriva dalla parola tedesca 'kuchen', che significa 'torta'.
6. Cina: zuppa di fiori d'uovo
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I sapori leggeri e il brodo chiaro rendono un piatto facile che colpisce completamente. Forse ti senti un po 'sotto il tempo, o potrebbe essere piovoso e freddo fuori, oppure i tuoi amici sono dell'umore giusto per una buona scodella di zuppa. La zuppa cinese di fiori d'uovo è semplice, ma sentiti libero di condirla con mais dolce, coriandolo o pezzi di polpa di granchio. Questa zuppa può effettivamente essere trovata in varie regioni, quindi sperimenta un po '!
7. Giappone: Tamagoyaki
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Questa è una frittata in stile giapponese. Sebbene la maggior parte di questi altri piatti a base di uova rientrino nella categoria salata, il tamagoyaki è uno spuntino più dolce e simile a una torta. Si tratta essenzialmente di diversi strati di uova cotte arrotolate insieme in un tipico piatto per la colazione o come parte di un pasto a base di sushi. È molto più spesso di quanto ti aspetteresti e funge da eccellente detergente per la tavolozza se intendi abbinare questo con alcuni lati di sashimi. Questo è sicuramente un gusto diverso, ma se vai a pensare 'torta' piuttosto che 'uovo', starai bene.
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8. India: uova al curry
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Questo piatto prevede approcci classici indiani alla stratificazione di sapori piccanti, aggiungendo la consistenza morbida delle uova sode. Conosciuto per essere un piatto intensamente aromatico, il curry all'uovo utilizza molte spezie indiane e pomodori di stagione per evocare un sapore ardente. Sebbene molti di noi non siano abituati a uova e curry che vanno di pari passo, la combinazione è sorprendentemente confortante.
9. Italia: Uova alla diavola
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Le uova alla diavola si sono certamente fatte strada in molte culture europee, ma hanno avuto origine nell'antica Roma. La ricetta è abbastanza semplice, ma le uova alla diavola venivano offerte solo agli ospiti più ricchi ai banchetti. Se non li hai provati prima, gli ingredienti principali sono le uova (duh), la maionese e la senape. Con l'aggiunta di pepe di cayenna, curry in polvere, paprika e altre spezie dinamiche, le uova alla diavola si rivelano uno spuntino delizioso (e molto comune) per le vacanze o per le feste.
10. Ecuador: Mote Pillo
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Mote Pillo è un tradizionale hominy ecuadoriano e uova strapazzate, un altro ottimo piatto per il brunch. È considerato uno dei migliori cibi di conforto negli altopiani e nelle regioni della Sierra in Ecuador. Inoltre, è davvero facile e veloce da realizzare. La base di refrito di cipolla e aglio conferisce un sapore molto distinto che si abbina molto bene con del caffè caldo e fette di formaggio fresco.
11. Filippine: Kwek Kwek
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Perché come non essere entusiasti di provare l'autentico cibo di strada filippino? Kwek Kwek è tradizionalmente preparato con uova di quaglia, sode e fritte in una pastella simile a una tempura di arancia. Se vuoi un po 'di calcio, immergi le palline fritte nell'aceto! Le uova di quaglia possono sembrare un po 'intimidatorie, ma ci vogliono solo 10 minuti per fare, e gli americani non sono solo per tutto fritto?
12. Scozia: Scotch Eggs
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Le uova scozzesi consistono in un uovo sodo avvolto nella carne di salsiccia, ricoperto di pangrattato e cotto (o fritto) fino a quando non diventa croccante e dorato. Immergi nelle salse calde per uno spuntino di livello successivo. Abbiamo anche bisogno di aggiungere altro?
13. Gran Bretagna: zabaione
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Sembra che ci dimentichiamo sempre di questo. Lo zabaione, sebbene solitamente associato alle vacanze e al ricovero accanto al fuoco, è una bevanda perfettamente accettabile per tutto l'anno. La dolcezza del latte si fonde con le spezie (cannella e noce moscata qui vanno davvero molto bene), dando vita a una deliziosa bevanda britannica.
