Sono irrimediabilmente dipendente dalle ali di bufalo. Amo così tanto le ali di bufalo disossate, sacrifico persino il mio stile di vita senza glutine ogni volta che le mangio. Un giorno, mi ha colpito: doveva esserci un modo per ottenere la mia dose senza il mal di stomaco da glutine e cibi fritti in seguito. Queste ali hanno gli stessi sapori delle classiche ali disossate, ma senza le calorie aggiunte non necessarie dalla frittura. Sono incredibilmente facili da preparare e puoi persino renderli senza glutine se usi il pangrattato senza glutine. Vincente? Lo direi.
Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 15-20 minuti
Tempo totale: 25-30 minuti
cosa puoi usare al posto della maionese
Porzioni: Due
Ingredienti:
1/4 tazza di farina
1 uovo, sbattuto
1/2 tazza di pangrattato (io ho usato senza glutine)
sale
Pepe
1/8 cucchiaino di aglio in polvere, facoltativo
1/8 cucchiaino di pepe di Cayenna, facoltativo
2 cucchiai di olio d'oliva
1 petto di pollo grande
2 cucchiai di burro o sostituto del burro
3/4 tazza di salsa di bufala
Condimento al formaggio Ranch o Bleu, se lo si desidera
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Foderare una teglia con carta da forno.
2. Tagliare i petti di pollo a cubetti da 1-2 pollici.
3. Aggiungere sale, pepe, aglio in polvere e pepe di Caienna al pangrattato e mescolare fino a completa fusione.
4. Preparare la farina, l'uovo sbattuto e il pangrattato nelle ciotole individuali. Immergere il pollo nella farina, poi nell'uovo, poi nel pangrattato.
Foto di Kelda Baljon
5. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga.
6. Rosolare il pollo in padella, circa 2-3 minuti per lato.
Foto di Kelda Baljon
7. Trasferire su una teglia e cuocere fino a cottura completa, circa 10 minuti.
Foto di Kelda Baljon
8. Mentre il pollo cuoce, sciogliere il burro nel microonde.
9. Unire burro fuso e salsa di bufala.
10. Quando le offerte sono cotte, aggiungere la salsa di bufala.
11. Servire con salsa di sedano e formaggio ranch o bleu.
Foto di Kelda Baljon
