Nel caso di W. James Freeman, i sogni diventano realtà. Nel 2002, questo clarinettista freelance fece il suo ingresso nel mondo del caffè e aprì Blue Bottle Coffee a Oakland, in California.
Allora, cos'è esattamente Blue Bottle Coffee?
contare le gelatine in un barattolo
Il primo Blue Bottle Coffee potrebbe essere stato in un vicolo abbozzato nella Hayes Valley, ma il suo omonimo è un vero tesoro della storia del caffè occidentale. The Blue Bottle è stata la prima caffetteria in Europa aperta da Franz George Kolshitsky sulla scia dell'espulsione turca da Vienna.
Questa nobile eredità è esemplificata dal voto fatto da Freeman durante la creazione della Blue Bottle. Ha dichiarato, “Venderò solo caffè a meno di 48 ore dalla torrefazione ai miei ospiti, in modo che possano gustare il caffè al massimo del gusto. Userò solo i fagioli migliori, più deliziosi e di provenienza responsabile. ' Questo voto garantisce che se bevi una tazza di caffè Blue Bottle sarà un'esperienza trascendente.
Il loro caffè è fresco come un fottuto
Se il voto di Freeman non è stato abbastanza impressionante da convincerti, mentre impari di più su Blue Bottle, scoprirai che i loro negozi si raggruppano in solo quattro località (la rarità rende il cuore più affettuoso). Freeman ritiene che il caffè non dovrebbe essere consumato più di tre giorni fuori dalla torrefazione, quindi i negozi di bottiglie aprono solo vicino alla sua sede di torrefazione (Oakland, LA, New York e ora, Tokyo). #esclusivo
Promuovono una comunità dinamica
Come per molte materie prime, la filiera del caffè è lunga e complessa. Il più delle volte, i consumatori di caffè sono così distanti dai coltivatori che non sanno nemmeno dove si trova la posizione sull'etichetta del caffè su una mappa. Blue Bottle tenta di accorciare la catena e cerca di riunire tutti coloro che sono coinvolti nella coltivazione, nell'acquisto, nella tostatura, nella preparazione e nel fagioli monorigine.
Ciò significa che la maggior parte del caffè Blue Bottle che bevi proviene da un'unica fonte sostenibile di fagiolini. Un solo coltivatore, una sola fattoria e persino un solo acro in quella fattoria. Diverso da una normale miscela di caffè, una tazza di caffè monorigine ha una storia sul tempo, il luogo e il coltivatore da cui proviene . Questo riunisce la comunità del caffè proprio nella parte fumante e ricca di liquidi della tua routine mattutina.
I loro tutorial cambieranno il modo in cui guardi il caffè
Mi considero già una cintura bianca del caffè perché ho iniziato a berlo solo l'anno scorso. Tuttavia, dopo aver visto i tutorial di Blue Bottle e letto il loro blog, mi sono reso conto che il mondo del caffè era come un'altra dimensione che non sapevo esistesse.
A quanto pare, i baristi di Blue Bottle sono così elitari che devono superare gli esami di fronte a una giuria di baristi (si pensi a Top Chef). Per questo motivo, i loro contributi alla comunità Blue Bottle sono di prim'ordine e genuini. Condividono i loro suggerimenti e pensieri che possono essere citabili come questa affermazione, 'Questo tecnofetismo e l'ossessione per l'artigianato hanno caratterizzato gran parte del clamore della stampa intorno alla cultura del caffè della Terza Onda mentre oscurava le verità meno visibili, più difficili da articolare, ma più fondamentali che separano la merda dalla shinola.' (Prova a ricordarlo e a ripeterlo.)
La birra fredda NOLA scuoterà il tuo mondo
Metti giù quel latte ghiacciato e dimentica tutto ciò che hai mai pensato al consumo di caffè estivo. Dopo aver assaggiato il New Orleans cold brew Ho dovuto prendere un momento per determinare se avevo appena sorseggiato dell'ambrosia o un caffè diverso da qualsiasi altro che avessi mai bevuto. Non era solo un assaggio, era un'esperienza extracorporea.
L'elisir NOLA cold brew è un delicato equilibrio di caffè preparato a freddo con cicoria tostata e guarnito con zucchero di canna e latte intero. Assolutamente avvincente, questo è il Santo Graal del caffè freddo, e se sai cosa è buono per te, lo metti nella tua lista dei desideri epicurea.
Offrono abbonamenti
Lo so, a questo punto, sei stufo di leggere e vuoi solo goderti la tua tazza di bontà Blue Bottle. Non aver paura! Blue Bottle soddisfa le esigenze di noi che non siamo abbastanza alla moda per vivere in California, New York o in Giappone.
differenza tra avena tagliata in acciaio e avena vecchio stile
Gli abbonamenti Blue Bottle aiutano a diffondere l'amore per il caffè superlativo spedendo i loro chicchi entro le 24 ore in cui lasciano la torrefazione. Pertanto, anche nel comfort della tua casa nel Midwest, le tue mattine hanno la possibilità di diventare un po 'più speciali e molto più contenenti caffeina.
