Il kiwi è un frutto altamente nutriente che viene ricco di vitamina C e fibre. Siamo immediatamente attratti dalla splendida frutta verde e dalla sua perfetta combinazione di sapore aspro e dolce. Tutti questi tratti rendono il kiwi un must nella nostra lista della spesa.
Tradizionalmente, tagliamo i kiwi aperti per raccogliere il frutto e lasciare solo la buccia. Sebbene questo aiuti a estrarre la carne del frutto molto più facilmente rispetto all'uso di un coltello, la tecnica ha lasciato molti amanti della frutta a chiedersi: puoi mangiare la pelle di un kiwi?
Sì! Puoi mangiare al 100% la pelle marrone e sfocata di un kiwi! Anche se all'inizio la consistenza potrebbe intimidirti, in realtà è simile alla buccia di una pesca o di una pera. Quindi, raccogliere il kiwi con un cucchiaio è un ricordo del passato, l'affettare è ufficialmente approvato dal cucchiaio!
Prep
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Prima di affettare il kiwi, assicurati di rimuovere lo sporco e i batteri che potrebbero essere sulla pelle. Per fare questo, puoi usare una spazzola per prodotti a setole leggermente rigide o una spugna ruvida per strofinare la pelle sotto l'acqua corrente fredda. Questo semplice passaggio assicurerà che la buccia del tuo frutto sia pulita e pronta da mangiare.
Benefici
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Mantenere la pelle sul kiwi quando lo si mangia ha numerosi benefici. Innanzitutto, molte persone ritengono che mangiare il kiwi con la buccia lo renda molto meno disordinato. Questo perché la pelle aiuta a tenere insieme la carne del frutto dopo essere stato affettato.
Mentre rendere il frutto più facile da mangiare è un vantaggio utile, la pelle del kiwi è la suprema nei suoi benefici nutrizionali. La carne del kiwi stesso è ricca di vitamina C e fibre, fondamentali per prevenire malattie e segni del tempo. Ma è la pelle che aiuta effettivamente a preservare i nutrienti e le vitamine del kiwi.
Gli studi hanno anche dimostrato che la pelle del kiwi ha più vitamina C e 3 volte più fibre rispetto al frutto all'interno , il che lo rende uno dei motivi principali per cui mangiare kiwi è così benefico per la salute.
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Ma i benefici non si fermano alla vitamina C e alle fibre. Il kiwi può anche aiutare la digestione e la salute delle vie respiratorie, grazie alle sue altre vitamine e antiossidanti. Se hai problemi a dormire, i kiwi contengono anche serotonina. La serotonina nel kiwi ha dimostrato di migliorare il tempo del sonno e l'efficienza del sonno. Aggiungere questo frutto alla tua dieta può aiutare a controllare gli zuccheri nel sangue, abbassare il colesterolo e aiutare nella perdita di peso.
L'apporto di vitamina K da parte del kiwi migliora la salute delle arterie e aiuta a produrre calcio per rafforzare le ossa. È stato anche dimostrato che il kiwi abbassa la pressione sanguigna negli adulti. In termini di potassio, i kiwi superano le banane in quanto a contenuto di potassio. Quindi, dopo il tuo prossimo allenamento, considera di affettare un kiwi fresco invece di sbucciare una banana!
Julianne Zech
Purtroppo, la domanda di vecchia data se si può mangiare o meno la buccia di un kiwi ha finalmente trovato risposta. La semplice pelle marrone che abbiamo sbucciato e buttato via per tutto il tempo che possiamo ricordare, in realtà ha i maggiori benefici nutrizionali dell'intero frutto. I kiwi sono ottimi per essere utilizzati in frullati, salse o anche come condimento su una ciotola di acai o farina d'avena. Ora, preparare i tuoi kiwi sarà ancora più facile e più nutriente, mantenendo la pelle.
