Negli ultimi anni, il sushi è diventato sempre più popolare. Le persone sono entusiaste dei suoi benefici per la salute, oltre a sottolineare come sia un'ottima scelta per un pasto leggero. Anche il sushi da solo è ottimo per ogni momento della giornata, ma a volte ci sono degli avanzi.
Invece di sprecare un trattamento così delizioso, non sarebbe meglio conservarlo per dopo? Dal momento che il sushi di solito ha pesce crudo, avocado o altri ingredienti che possono cambiare in qualità o colore nel tempo, mi chiedo, per quanto tempo è buono il sushi?
Come sapere se il tuo sushi è andato a male
Eunice Choi
Cominciamo con il sushi che ordini da un ristorante o da un supermercato. Se il sushi ha pesce crudo, va bene portare a casa degli avanzi e conservarli in frigorifero fino a 24 ore. Il gusto e la consistenza del sushi possono cambiare (ad es. Sashimi più morbido, carta di alghe molle, riso più duro), ma non dovrebbe esserci alcun danno nel mangiarlo 24 ore dopo che è stato preparato.
La parte importante da ricordare è di non lasciarlo non refrigerato perché i batteri possono effettivamente crescere sul sushi che ha una componente cruda, come gli involtini di tonno piccanti e il sashimi (che è fondamentalmente solo fette di pesce crudo).
Ora immagina di avere una scatola di sushi nel tuo frigorifero e dopo aver calcolato il tempo ti rendi conto che il tuo sushi avanzato si sta avvicinando rapidamente all'ora 25. Cosa fai?
Alex Vu
Per prima cosa, prendi nota del colore e dell'odore. Se ha un odore di pesce o anche un piccolo off a te, non rischiare e buttalo via. Se il colore del sushi sembra un po 'opaco o semplicemente diverso da quello che ricordi quando il dipendente lo ha portato fuori, meglio buttarlo fuori. Se ha un po 'di muffa (ew!) O lascia un po' di melma, è ora di gettarla nel cestino.
Come conservare il sushi
Caroline Ingalls
Anche se la scatola di polistirolo del ristorante va bene, il sushi deve essere conservato ben chiuso in un involucro di plastica e quindi posto in un contenitore ermetico. Prima di avvolgerlo nell'involucro di plastica, è essenziale assicurarsi che non ci sia acqua in eccesso che indugia sui rotoli perché questo può effettivamente favorire la crescita dei batteri. Da ultimo, assicurati che il tuo frigorifero sia a 41ºF (o 5ºC) per garantire che non ci sia calore disponibile per far andare a male il sushi.
Ora che sai quanto dura il sushi, esci e mangia il sushi a tuo piacimento. Dal sashimi (fette di pesce crudo) al maki (involtini tagliati con alghe all'esterno) al nigiri (niente alghe, solo pesce su riso), c'è così tanto da gustare.
Certo, potresti avere degli avanzi di tanto in tanto, ma ora sai come evitare che quei deliziosi bocconcini si trasformino in una tragedia crivellata di batteri. Mentre aspetti il tuo prossimo pasto a base di sushi, perché non capirlo quante calorie ci sono nel tuo rotolo preferito ?
