Purtroppo, abbiamo superato la fase della vita in cui 'eeny meeny miny moe' lavora per prendere buone decisioni su grandi acquisti. Acquistare il tuo primo set di veri coltelli da cucina per adulti può essere una decisione grande e costosa, soprattutto quando non sai cosa cercare. ho trovato questa guida ai coltelli da cucina è stata un'ottima prima tappa del mio viaggio per imparare a usare un coltello.
Dopo aver letto i coltelli giusti da ottenere, è ora di padroneggiare quelle abilità di coltello che abbiamo sempre sognato. Ecco alcuni suggerimenti che ti permetteranno di tagliare le cipolle senza tagliare le dita e con una velocità perfetta e una precisione magica di Harry Potter.
1. Tenere il coltello correttamente
Jessi Jordan
Il tuo nuovo coltello è tuo amico. Tienilo come se stessi stringendo la mano con la maniglia. Usa la tua mano dominante per tenere il coltello. Il tuo dito indice dovrebbe essere sul lato piatto della lama e le dita rimanenti dovrebbero afferrare saldamente il manico appena sotto la lama.
#SpoonTip: quando acquisti per la prima volta i tuoi coltelli saranno affilati, ma nel tempo è estremamente importante affilarli e mantenerli affilati. I coltelli smussati possono scivolare facilmente e in realtà è più probabile che tu stia molto attento quando hai a che fare con una lama più affilata.
2. Tenere il cibo con la mano libera
La tua mano libera dovrebbe essere la tua mano non dominante e dovrebbe essere usata per guidare e afferrare il cibo lungo il tagliere. Fai un artiglio tenendo le dita piegate verso l'interno e afferra il cibo con le unghie per tenere le punte delle dita lontane dal pericolo. Il lato della lama del coltello dovrebbe quindi appoggiarsi delicatamente contro la prima nocca della mano per mantenere la lama in posizione verticale mentre si taglia, si affetta e si taglia a dadini.
3. Tritare e spingere
All'inizio, tagliare a pezzi può sembrare come provare a strofinare la pancia e accarezzare la testa allo stesso tempo, ma con pazienza e pratica riuscirai a padroneggiarlo. Il trucco qui è spingere il cibo insieme alla tua mano non dominante mentre tagli con la tua mano dominante, che tiene il coltello. Assicurati di tagliare via dalla mano e di tenere le dita lontane dalla lama.
Quando si taglia a dadini o si trita, mantenere la punta del coltello a contatto con il tagliere e muovere rapidamente il manico su e giù, assicurandosi di tenere le dita ben lontane. Inoltre, è una buona idea fissare il tagliere al bancone posizionando un asciugamano umido sotto di esso in modo che non si muova mentre lavori.
Ora che sai come usare un coltello, sei pronto per tagliare come i professionisti.
