The Spot: Venue da 4m
Il locale di 4 m è stato costruito con la missione di elevare la scena gastronomica di Ann Arbor. Il posto unico offre più di un semplice ristorante. Venue by 4m è un ristorante, uno spazio per eventi, un luogo di co-working e un mercato di fascia alta di prossima apertura. Il ristorante dispone di quattro diverse cucine, tra cui la brasserie, il pasta forum, il pizza forum e la mesa taqueria. La brasserie, che presenta il suo menu di lusso che include bistecca e branzino, è disponibile solo dal martedì al sabato. La sede è stata costruita da un duo di potere della moglie che spera di apportare un cambiamento nella loro comunità. La coppia è costituita da promotori immobiliari che hanno visto lo spazio vuoto e sapevano che dovevano farci qualcosa. A causa delle loro carriere, Venue offre anche alloggio e ridesharing con una flotta di auto elettriche. L'edificio era uno spazio supermercato, rendendolo spazioso e in grado di ospitare i numerosi eventi di Venue. Il mercato, che sarà aperto nelle prossime settimane, presenterà pasti da asporto e articoli di mercato di lusso come vini e cioccolatini. C'è qualcosa che Venue non ha? Fermati da Venue per un posto dove portare a termine il tuo lavoro e consumare un pasto fantastico alla fine della giornata.
Degustazione di campioni
Dopo aver ascoltato la direzione della Venue, lo chef Thad Gillies (chef locale di Ann Arbor) e il suo team hanno presentato un assaggio di alcuni dei loro classici del menu da provare.
Patatine e Tacos
Dal loro menu di mesa taqueria abbiamo provato il volo salsa e birria, al pastor, pollo e tacos vegani. Servirono i tacos con panna acida e guacamole per immersione. Ogni taco è stato un vincitore, ma siamo tutti d'accordo che la star dello spettacolo è stata la birria taco, che è anche la preferita del team dirigenziale di Venue. I birria tacos erano autentici e rappresentavano che i membri di birria tacos avevano provato nei locali messicani locali nelle loro città natale. Tutti i tacos sono realizzati con ingredienti freschi, compresi i gusci di taco fatti in casa.
Ali
Anche le ali di Venue fanno parte del menu della mesa taqueria. Tutte le ali di Venue sono in salamoia, il che consente una consistenza croccante e succosa. Ci hanno portato le ali di pollo al peperoncino dolce e le ali salate croccanti. Tutte le loro ali sono abbinate al ranch o al formaggio blu, che producono in casa. Entrambe le ali erano super succose e contenevano molto sapore!
Pizza
L'ultimo oggetto che abbiamo provato a Venue proveniva dal loro forum sulla pizza. La sede ha messo in evidenza le loro pizze margherita, peperoni, salmone avocado e quattro formagi. Tutte le pizze di Venue sono fatte da zero con farina importata dall'Italia. Le pizze sono cotte in un forno tradizionale a 775 gradi per poco meno di 2 minuti. Ogni pizza aveva una crosta deliziosa e densa ma anche pastosa. Il quattro formagi era uno dei miei preferiti e tornerò sicuramente presto.
Grazie mille al team di Venue per aver dedicato del tempo per incontrarci e fornirci un assaggio del tuo cibo! Non vediamo l'ora di tornare.
