Sfondo
Dopo aver aperto due Stray Hen di successo a Chicago, Chris e la sua famiglia erano pronti a fare le valigie e trasferirsi ad Ann Arbor durante il culmine della pandemia. Chris ha costruito la location di Ann Arbor con una missione in mente: fare appello all'estetica tipica dei ragazzi del college. Invece di avere camerieri e cameriere, Chris ha optato per un cassiere e siediti in un locale in stile. Tutto in Stray Hen, dall'arredamento al menu, è stato scelto a mano da Chris per attirare questa folla, e sicuramente ha fatto un ottimo lavoro nel farlo. Chris è orgoglioso della qualità del suo cibo e del suo staff. Quando assume nuovi membri del personale, cerca persone che condividano i suoi stessi valori invece dei tipici criteri di lavoro. Chris vuole portare un sorriso ai suoi clienti e crede che questo inizi con il suo staff. Seduti e ascoltando Chris, abbiamo potuto sentire la profonda passione che ha per il suo cibo, la sua famiglia e questa comunità. Questa è stata la mia prima volta a Stray Hen e posso assicurarti che tornerò.
Degustazione di campioni
Michigan Spoon ha avuto la fortuna di sedersi con Chris e provare alcune delle loro voci di menu, inclusa una possibile nuova aggiunta a base vegetale. Questa anticipazione del loro menu mi rende sempre più entusiasta di provare il resto del loro ampio menu.
Latte ghiacciato al caramello al latte d'avena
Abbiamo iniziato il nostro campionamento forte con questo delizioso latte ghiacciato al caramello al latte d'avena. Chris ci ha dato la possibilità di guarnirlo con panna montata - in ogni caso, decisamente azzeccato. Eravamo tutti d'accordo che torneremo per un caffè per soddisfare la nostra voglia di studio. Oltre al latte ghiacciato al caramello, le loro opzioni di caffè includono moka latte al cioccolato bianco, caffè espresso miscelati e molti altri.
Arrotolare la Turchia
Dopo aver gustato il delizioso caffè di Stray Hen, siamo passati alla crema spalmabile che Chris è stato abbastanza gentile da preparare per noi. Oltre alle loro numerose opzioni tipiche per la colazione, Stray Hen ha anche un ampio menu per il pranzo che include panini e insalate. Chris ci ha servito un involtino di tacchino con formaggio, lattuga, pomodoro e crema di formaggio in una tortilla di farina. Il roll up viene poi tostato per aggiungere un po' di croccantezza. Gli involtini di tacchino sono andati rapidamente, poiché tutti noi abbiamo adorato le deliziose combinazioni dei sapori che presentava.
Patatine e Guac
Chris ha fatto un giro insolito sulle classiche patatine con guac. Questo abbinamento prevedeva una patatina senza glutine, purè di avocado, grossi pezzi di pomodoro, cipolla e, naturalmente, sale e pepe. Di solito non mi oriento verso gli articoli senza glutine, ma questa patatine ha il sapore esattamente come una tradizionale tortilla chips. I grossi pezzi di pomodoro e cipolla davano consistenza al guac e ne accentuavano i sapori. Questo potrebbe non essere nel menu di Stray Hen in questo momento, ma speriamo sicuramente che venga aggiunto presto.
Nugget di pollo a base vegetale
Sarò il primo ad ammettere che in genere non provo la carne a base vegetale quando sono al ristorante, ma queste crocchette di pollo hanno cambiato idea. Chris ha abbinato le pepite con un ranch cremoso e piccante che si è abbinato perfettamente. Le pepite erano croccanti e avevano un sapore molto simile alle vere pepite a base di pollo. Siamo rimasti tutti scioccati da quanto fossero incredibili queste pepite. Per favore, per favore, per favore, aggiungi questi al menu il prima possibile!
Muesli perfetto
Una delle voci di menu più popolari di Stray Hen è il loro semifreddo ai muesli con yogurt greco, muesli, miele e frutta fresca. Pur essendo sicuramente un piatto semplice, la sua semplicità è ciò che brilla. Per gli studenti universitari che non hanno un accesso costante alla frutta fresca, è necessario ordinarlo per assaporare la freschezza che spesso mancano i dormitori.
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