Con l'estate alle porte, ci sono due cose nella mente delle persone: barbecue e bikini. I barbecue significano hamburger e hot dog, limonata e dolci. Barbecue significa anche patatine fritte. Ci sono un sacco di patatine fritte croccanti, croccanti e bollenti accatastate proprio accanto a un hamburger. Spesse o sottili, increspate o ricci, in qualsiasi modo le tagli le patatine fritte possono trasformare un corpo da bikini in qualcosa di più attraente in un muumuu ... con i pantaloni ... all'ombra.
È qui che entrano in gioco queste bellezze! Le patatine fritte di patate dolci al forno sono un contorno super semplice (e anche più sano!) Adatto a qualsiasi festa estiva. Questi sono conditi con sale marino e rosmarino fresco li rende un po 'di classe, anche per il patio sul retro. Non sei una persona fritta? Tagliate a cubetti le patate dolci e guarnite con uova fritte per un delizioso piatto per la colazione. Cospargere con condimento per griglia, curry in polvere o anche cinque spezie cinesi per un contorno versatile che ti permette di mangiare le tue patatine e indossare anche il tuo bikini!
Livello: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 25-35 minuti
Tempo totale: 35-45 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
2 patate dolci grandi
Circa ¼ di tazza di olio d'oliva
Sale marino (funzionerebbe anche Kosher)
3-4 rametti di rosmarino fresco, circa 2 cucchiai tritati
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 450 ° F. Foderare due grandi teglie con carta da forno o un foglio di alluminio e metterle da parte.
2. Sciacquare e pelare le patate dolci. Tagliare a metà nel senso della lunghezza e poi tagliare quelle metà a metà. Questo dovrebbe darti quattro sezioni di patate relativamente piatte da tagliare in patatine fritte.
3. Tagliare le sezioni longitudinalmente in patatine più spesse per patatine più gommose o più sottili per croccanti. 
4. Mettere le patate in una ciotola capiente e irrorare con abbastanza olio per ricoprirle. Mescola delicatamente per assicurarti che tutti i pezzi siano rivestiti. 
5. Distribuire le patate a fette sulle teglie preparate e cospargere leggermente di sale.
6. Cuocere in forno preriscaldato per 25 - 35 minuti, girando le patatine una volta dopo 15 minuti *.
7. Mentre le patatine sono in forno, rimuovere le foglie dal gambo di rosmarino e tritarle grossolanamente. Accantonare.
8. Togliere le patatine dal forno nel piatto da portata o nella ciotola. Cospargere con altro sale e rosmarino tritato. Goditi mentre è ancora caldo. 
* Esistono diversi metodi per ottenere una frittura davvero croccante. Oltre ad affettare le patate sottili, provare a immergerle in acqua per 15-20 minuti e poi asciugarle con un canovaccio prima di spalmarle di olio e sale e cuocere come indicato. Posizionare le patatine fritte su una griglia di raffreddamento durante la cottura in modo che l'aria circoli al di sotto eliminerà la necessità di trasformarle in 15 minuti di cottura.
