PER Video Youtube di una vongola che sembra 'leccare' il sale da un tavolo sta spazzando via Internet.
Quando l'ho visto, ho avuto una domanda: questo significa che le vongole possono condirsi da sole? Ecco cosa ho trovato dopo un po 'di ricerca:
1. Le vongole hanno una vasta anatomia che include molto di più della viscida 'lingua' che può essere vista nel video. Quella “lingua” è, infatti, un piede che è una regione muscolare del mollusco che facilita il movimento e scavando .
Ciò significa che la vongola nel video non sta “leccando” il sale, ma sta solo cercando una nuova casa nell'habitat straniero della tavola. Anche se la vongola non sta mangiando il sale, sta spostando il sale che si attacca alla sua zampa appiccicosa nel suo guscio in tal modo condendo se stesso.
Per gentile concessione di Flickr.com.
2. Questo processo di stagionatura potrebbe non essere del tutto etico. Attualmente, scienziati e attivisti per i diritti degli animali siamo ricerca e dibattito se alcune classi di invertebrati (inclusi ma non limitati ai crostacei) possono provare dolore.
Un biologo marino contattato da IFLScience ha suggerito che la vongola potrebbe rimuovere rapidamente il piede dal sale da cucina perché il sale gli causa dolore. Se questo è vero, l'auto-salatura potrebbe non essere la prossima tecnica culinaria di tendenza.
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3. I cuochi spesso lottano per attenuare il sapore salato del loro fresco vongole al vapore e zuppa di vongole fatta in casa . Lo fanno aggiungendo acqua o vino per tagliare o completare il sapore naturalmente salato. Le vongole auto-salate potrebbero effettivamente causare più problemi di quanti ne risolvano.
burger king ha un hamburger vegetariano
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Le vongole auto-salate possono creare un ottimo video virale, ma PETA e le tue papille gustative potrebbero impazzire se i talenti delle vongole vengono sfruttati per la tua prossima cena.
