La Carolina del Nord è nota per le sue regioni distinte e con l'aiuto di Guy Fieri, ne avrai un assaggio. Abbiamo la costa a est, le montagne a ovest e la vivace città di Carlotta nel mezzo.
Fortunatamente per te, diversi stili di barbecue si adattano a ciascuna regione della Carolina del Nord, quindi puoi provarli tutti mentre procedi. Nella parte orientale del NC, sono noti per la loro salsa leggera a base di aceto, mentre Western NC è noto per avere una salsa a base di ketchup.
Guy si è concentrato principalmente su Charlotte e sulla costa orientale della Carolina del Nord su Triple D, quindi inizieremo questo viaggio a Charlotte e ci dirigeremo verso la costa.
Primo stop: Bar-B-Q King Drive-in
Foto per gentile concessione di @jessepalmerabc su Instagram
Il Bar-B-Q King è un alimento base a West Charlotte dal 1959. Presentano i classici piatti del barbecue del sud come il pollo fritto inzuppato nella loro salsa a base di aceto e panini di maiale a fette. Con i loro prezzi convenienti e i deliziosi anelli di cipolla, sono il posto perfetto dove andare per alcuni cibo di conforto del sud .
Seconda tappa: Landmark Diner
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Landmark Diner è all'altezza del suo nome perché è stato il primo ristorante di Charlotte gestito da una famiglia greca e serviva i classici della tavola calda nord-orientale. Guy è entusiasta della loro torta di spinaci, AKAspanakopita. Non solo hanno cene bomba, ma la colazione viene servita tutto il giorno , benedici.
Terza tappa: South 21 Drive-in
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South 21 Drive-in è noto per il suo classico americano hamburger e scuote. Il ragazzo doveva ovviamente dare un'occhiata al loro hamburger caratteristico, il Super Boy. Il Super Boy è un doppio hamburger condito con insalata di cavolo e ricoperto di peperoncino fatto in casa, quindi Guy ha dovuto prendere uno dei suoi morsi enormi.
Quarta tappa: Jake's Good Eats
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Jake's Good Eats è stato avviato da due fratelli che hanno trasformato una stazione di servizio in un ristorante e creano colpi di scena sui classici del sud. Il piatto preferito di Guy era la passera annerita con torte di granella di prosciutto di campagna, il che mi fa venire fame solo a pensarci.
Quinta tappa: Krazy Fish
Foto per gentile concessione di @eatclt su Instagram
effetti collaterali del mangiare troppa salsa piccante
Questa è l'ultima tappa in CLT, quindi dobbiamo farla valere. Krazy Fish è un ristorante decorato in modo eclettico che offre cibo unico da abbinare. Offrono classici del sud come il gumbo, ma aggiungono anche un file bagliore esotico con piatti come il curry di citronella.
Sesta tappa: Voglie costiere
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Ora ci dirigeremo verso la costa per provare il pesce fresco e il barbecue in stile orientale. Una delle caratteristiche preferite di Guy di questo ristorante era che aveva un finestrino in cui gli ospiti potevano ordinare l'intero menu. Puoi arrotolare la tua macchina e partire con un'intera pentola di pesce fresco ora che è vita costiera.
Settima tappa: Outer Banks Brewing Station
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La stazione di birra Outer Banks è nota per le sue birre artigianali che si sposano perfettamente con i loro frutti di mare di provenienza locale. Il gusto preferito di Guy degli Outer Banks erano i gamberetti e la semola con salsa agli occhi rossi. Non solo il cibo è delizioso, ma è anche ecologico perché il ristorante è alimentato dalla propria turbina eolica.
Ottava tappa: La bugia di Tortuga
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Tortuga's Lie è un ristorante di ispirazione caraibica, quindi puoi mescolarlo con tutti i piatti tradizionali del sud dei ristoranti precedenti. Guy ha descritto il loro pollo jerk con pollo all'ananas come 'fuori dai guai'.
Arresto finale: Il ravanello piangente
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The Weeping Radish è il posto perfetto per concludere il viaggio perché sarai così triste di lasciare NC che piangerai insieme ai ravanelli. The Weeping Radish non è un semplice vecchio ristorante, è una fattoria, un birrificio, una macelleria e un pub tutto in uno. Servono cibo da bar confortante come zuppa di patate al forno e salsicce fatte in casa, quindi sai che Guy è tutto.
