Il rotolo 'lobstah' è un alimento base dell'estate nel New England. Non c'è niente come godersi il primo rotolo di aragosta dell'estate mentre si guarda lo splendido scenario oceanico di qualsiasi città costiera del New England. Molti associano il rotolo di aragosta allo stato del Maine, ma gli involtini di aragosta sono stati uno dei preferiti della costa orientale sin dal 1929. Nessuna estate è completa senza un rotolo di aragosta da tutti i tuoi ristoranti preferiti prima della fine della stagione. Che cos'è un rotolo di aragosta, potresti chiedere? Questo è tutto ciò che devi sapere sul preferito del New England.
Cos'è un Lobster Roll?
Un rotolo di aragosta è simile a un panino con insalata di pollo o tonno. Sebbene diversi ristoranti e diverse parti degli Stati Uniti producano vari tipi di involtini di aragosta, l'idea generale per il panino rimane la stessa. In genere, l'insalata di aragosta che compone il panino viene servita in un rotolo (come un panino con hot dog) con un contorno di insalata di cavolo e / o patatine fritte. L'attuale porzione di insalata di aragosta è di solito fatto con la carne delle chele e della coda dell'aragosta e una porzione standard è di circa 4 once.
Mangiare il tuo rotolo di aragosta può essere un po 'impegnativo, quindi preparati a fare casino! Se avete un buon rotolo di aragosta, sarà farcito fino all'orlo, quasi traboccante di aragosta. Puoi affrontare questo panino come preferisci, ma in genere viene mangiato come faresti con un hot dog.
#SpoonTip: A volte è più facile usare una forchetta e mangiare un po 'di aragosta prima di scavare, in modo che non cada ovunque.
Origini del rotolo di aragosta
Il rotolo di aragosta ha origini da due aree del New England. Si dice che il primo rotolo di aragosta sia merito di a ristorante a Milford, Connecticut chiamato Perry's nel 1929. Da lì, si diffuse in tutto il Connecticut e più tardi nel New England. Anche gli involtini di aragosta sono accreditati nel Maine , perché il Maine è noto per la sua pesca all'aragosta.
Maine vs Connecticut Lobster Rolls
Sorprendentemente, ci sono due diversi tipi di involtini di aragosta che puoi trovare. Il primo è il rotolo di aragosta in stile Connecticut. Questo tipo di rotolo di aragosta è servito con carne di aragosta calda (tipicamente imburrata o servita con un contorno di burro) in un rotolo tostato e imburrato. Con questo rotolo di aragosta, l'aragosta è la vera protagonista del piatto. Coloro che preferiscono lo stile del Connecticut credono che non sia necessario aggiungere altro oltre al burro alla loro deliziosa carne di aragosta.
La seconda variante è il rotolo di aragosta in stile Maine. Questo stile è indicato dagli amanti dello stile del Connecticut come il 'rotolo di insalata di aragosta'. Viene servito un tipico panino in stile Maine con carne fredda di aragosta mescolata a maionese e dragoncello , così come l'erba cipollina o il sedano prima di essere aggiunti al rotolo. Poiché il Maine è così fortemente associato ad aragoste e involtini di aragosta, questo è il rotolo di aragosta più comune che troverai nei ristoranti di tutto il New England.
Involtini di aragosta fai da te
Puoi facilmente creare un file Rotolo di aragosta del Connecticut o Rotolo di aragosta del Maine comodamente dalla tua cucina. Se vuoi ravvivare un po 'le cose, ce ne sono anche molte ricette per variazioni su questo famoso piatto . Per citarne alcuni, ci sono: involtini di aragosta, rotoli di aragosta BLT, involtini di aragosta al curry, formaggio grigliato di aragosta e molti altri!
La prossima volta che ti ritroverai a goderti la pittoresca vista dell'acqua nella tua città balneare del New England preferita, prendi un rotolo di aragosta e un contorno di patatine fritte calde. Non c'è modo migliore per godersi l'estate che con il perfetto rotolo di aragosta e una splendida vista.
