Il più delle volte, quando pensiamo a New Orleans pensiamo al quartiere francese e alla forte influenza creola. Gumbo e jambalaya a parte, gli italiani hanno avuto una certa influenza anche sulla cultura e sulla cucina. Il panino alla muffaletta (anche scritto 'muffuletta') è un classico di New Orleans, ma pochi conoscono le sue origini. Che cos'è un panino con la muffaletta, chiedi? Ecco tutto ciò che devi sapere sul popolarissimo sandwich, che sorprendentemente non è un cibo a base francese.
Origini del panino alla muffaletta
Il panino con la muffaletta era reso popolare a New Orleans nel 1900 , ma poche persone sanno che in realtà è iniziato come un pane. Il panino è arrivato molto più tardi. I fornai siciliani facevano il pane ai muffaletti da secoli, ma fu solo quando gli immigrati italiani arrivarono a New Orleans che il panino prese vita.
Possiamo ringraziare Salvatore Lupo per questo incredibile panino. Era il proprietario della Central Grocery Co., e vide i suoi clienti che compravano il muffaletto, i salumi e il formaggio da mangiare insieme e si rese conto di un'opportunità. Invece di guardare i clienti lottare per tenere tutto in una volta, ha reso le cose più facili per loro e ha creato il panino con la muffaletta . L'idea fu finalizzata nel 1906 e da allora è diventata un punto fermo della cultura di New Orleans.
Cosa c'è in una muffaletta?
La muffaletta non è un panino qualunque, questo è certo. Fatto su grandi tondi di morbido e soffice pane al sesamo, il panino viene tagliato orizzontalmente e coperto con strati di insalata di olive, salame di Genova, prosciutto, mortadella, provola e formaggio svizzero (gli ingredienti esatti possono variare a seconda di chi acquisti il tuo panino). Ti viene ancora l'acquolina in bocca? Se ciò non bastasse, a volte puoi trovare muffalette con pesce fresco del Golfo del Messico.
Perché la muffaletta è così iconica?
Quindi ora che ora che cos'è una muffaletta, cos'è che rende questo panino uno di New Orleans panini più iconici ? Sono gli strati su strati di carni e formaggi? È l'odore del pane appena sfornato? Sebbene queste siano tutte risposte valide, l'aspetto più importante della muffaletta sono i suoi legami storici.
Sebbene il panino fosse un'idea piuttosto recente fatta negli Stati Uniti, la ricetta del pane esiste da secoli. Generazioni di fornai e famiglie siciliane hanno prodotto questo pane, ed è grazie alla loro diligenza e al loro duro lavoro che è arrivato addirittura in America. Lo dobbiamo agli italiani per averci portato questo cibo iconico e per mantenere e perfezionare uno standard così delizioso.
Che cosa state aspettando? Pianifica di visitare New Orleans per il Mardi Gras e prova più muffalette che puoi mentre sei lì. E va bene, se ciò non è del tutto realistico, dai un'occhiata ad alcune ricette su come farlo prepara il tuo panino con la muffaletta . New Orleans ha una vivace scena gastronomica per tutte le papille gustative.
Molte persone potrebbero non rendersene conto, ma molto cibo è radicato in una profonda storia culturale ea volte più sai più apprezzi ciò che stai mangiando. Continua a fare domande e prova nuovi cibi, perché non sai mai quando imparerai qualcosa a cui non avresti mai pensato prima.
