L'avocado è il paradiso mandato, tutto potente, oh così delizioso frutto che probabilmente pensavi fosse un ortaggio. Loro sono effettivamente considerato bacche , anche se. Mente. Soffiato. Dal momento che sono essenzialmente burro naturale, sono fondamentalmente l'aggiunta perfetta a ogni pasto a cui potresti pensare. Puoimetterli nei dolci, per l'amor di Dio. E non farmi nemmeno iniziarei loro benefici per la salute.
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Ma considera la prospettiva di un burrito Chipotle completamente senza guac. Riesci anche a immaginare? Mi sto rabbrividendo al pensiero. Non è un mondo in cui voglio vivere e, fortunatamente, non è qualcosa di cui dobbiamo necessariamente preoccuparci. Questo è perché gli avocado praticamente non escono mai di stagione .
Com'è possibile, chiedi? La risposta è più semplice di quanto potresti pensare. Mentre la California è nota per la sua produzione di avocado (benedica il tuo cuore, California), la sua stagione di crescita dura solo da febbraio a settembre. Non so voi, ma non ho intenzione di mangiare panini nudi da ottobre a gennaio. Quattro mesi sono semplicemente troppo lunghi per stare senza quelle piccole e benedette bellezze a forma di pera.
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Grida a la ratifica del NAFTA nel 1994 per aver contrastato la mia ansia da separazione potenzialmente grave. Questo atto ha consentito un aumento delle importazioni dal Messico, dove gli avocado vengono magicamente coltivati tutto l'anno. Nel 2002 è nato l'Hass Avocado Board (sì, è una cosa) e la collaborazione tra i coltivatori della California e del Messico ha dato inizio a una nuova era di disponibilità di avocado tutto l'anno. Il resto è storia.
Insieme alla nuova assistenza dal Messico (il vero MVP, ho ragione?), La scoperta virale dell'avocado come superfood ricco di fibre e grassi salutari per il cuore ha fatto aumentare la domanda del 34% nel 2012 e di un altro dieci% nel 2013 Gli americani mangiano 1,65 miliardi di libbre di avocado all'anno, per essere precisi. Eravamo ossessionati, e lo siamo ancora. La gente mangia quella merda - letteralmente. Stiamo persino sfoggiando avocado calzini e camicie per esprimere il nostro profondo e appassionato affetto.
La linea di fondo è che, se ti è capitato di essere preoccupato di perdere la tua migliore amica, l'avocado, con il cambio delle stagioni, non devi più esserlo. L'avocado è qui per restare.
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E qualcun altro è infastidito dal fatto che un altro aggiornamento iOS sia passato e non ci siano ancora emoji di avocado? Dovresti davvero farcela, Apple. Certamente non andranno da nessuna parte a breve. Grazie a Dio.
