Se non riesci a ottenere abbastanza cibo messicano, preparati a iniziare a chiedere di più. Burritos e tacos sono classici ma queste gemme nascoste ti portano direttamente al cittadina in Messico. Smettila di essere una semplice cagna mangiatore di burrito, lascia cadere il Chipotle e vai a mettere le mani su una buona Michelada e un po 'di aguachile.
#SpoonTip: Tutti questi sono buonicure per i postumi di una sbornia. Devi solo capire dove metterli le mani.
1. Tostilocos
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Probabilmente non avresti mai immaginato di mangiare frutta con patatine, ma è esattamente dove ti porta Tostilocos. Un sacchetto di Tostitos viene tagliato nel senso della lunghezza e riempito con cetriolo, jicama, arachidi giapponesi, cotiche di maiale, caramelle al tamarindo, limone, camoscio (una salsa piccante all'albicocca) e salsa piccante.
C'è solo un modo per migliorare: è quando cambi i Tostitos con Takis Fuego (patatine arrotolate piccanti) per ottenere Takilocos. Porta le patatine al livello successivo controllando questa ricetta di un sacchetto.
2. Aguachile
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Immagina quale sarebbe la sorella maggiore del ceviche di gamberetti: questo è esattamente ciò che è aguachile. Un genio messicano ha deciso di mescolare i peperoncini piccanti al succo di lime usato per curare i gamberetti e boom.
Mangia questo su una tostada, sui cracker o mangialo anche solo con le mani e bevi il succo dopo. Pura bontà. Ci vogliono solo 20 minuti per farlo, quindi se ne hai voglia, dai un'occhiata questa ricetta .
3. Michelada
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Se non sai cos'è una Michelada, ti stai perdendo la bevanda alcolica più gustosa in circolazione.Pensa a Bloody Mary, ma non lo ordini solo al brunch, puoi berlo in qualsiasi momento.
È fatto con la tua scelta di birra (la birra messicana funziona meglio), succo di pomodoro Clamato, lime, sale, salsa piccante, Tajin (una polvere di peperoncino essiccato) e qualsiasi cosa, dalla frutta ai frutti di mare come guarnizione. È una bevanda che ti prepara a far festa come nessun altro. Se hai bisogno di ispirazione, vai su Serious Eats guida a caramelle e snack messicani per completare la tua Michelada.
4. lavato
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Gli elote sono essenzialmente pannocchie o serviti in una tazza. Tranne che c'è una svolta. Li prendi da una signora con il suo carrello pieno di tutti gli ingredienti . Soffoca le pannocchie con burro, maionese, formaggio, salsa piccante, Tajin e limone. Se non hai l'acquolina in bocca, in realtà è perché non l'hai mai avuto e devi farlo ora.
5. Chamango
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Se ti piacciono il mango e il cibo piccante, questo è sicuramente lo spuntino che fa per te. Un Chamango è una bevanda miscelata con ghiaccio che contiene mango, camoscio, salsa piccante e Tajin. Spesso lo otterrai con frutta fresca e caramelle piccanti al tamarindo in cima. La parte migliore è che hanno così tante varianti tra cui Champiña con ananas, che è il mio preferito. Se non sei ancora convinto, controlla questo articolo .
6. Diablitos
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Diablito si traduce in 'piccolo diavolo' in spagnolo. Quel nome è troppo preciso per questo spuntino perché è così buono che deve essere cattivo. In una tazza, hai ghiaccio tritato aromatizzato al lime, condito con una combinazione di tajin, camoscio e salsa piccante. Ancora una volta, hai le caramelle al tamarindo speziate / piccanti messicane per completare il tutto. Devi amare le spezie e il sapore per ottenere il Diablito, ma se lo fai ti chiederai perché ci hai messo così tanto tempo per trovare lo spuntino dei tuoi sogni.
7. Coco Loco
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Questo è letteralmente il tuo amico pazzo sotto forma di cocco. Si apre una noce di cocco e all'acqua di cocco si aggiungono tequila, rum, gin, succo d'ananas, lime e Tajin. Una volta che hai finito di bere la follia, puoi raccogliere la polpa di cocco fresca da mangiare come spuntino. È bevibile, commestibile e super tropicale. Questa bevanda è così sul DL che non esiste una ricetta esatta. Inizia con questo ricetta e aggiungi la frutta, le caramelle piccanti o i condimenti pazzi che desideri. Get cray!
8. Disintegrazione
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I raspados sono come il ghiaccio tritato con gli steroidi. Le scelte vanno dai tuoi sapori di base di vaniglia e limone al frutto di scelta quel giorno. Quindi hanno altri sapori che possono inventare, dal jalapeño al cappuccino e qualsiasi altra via di mezzo. Non devi nemmeno limitarti a un solo sapore. Le decisioni possono essere difficili da prendere, quindi ti consentono di scegliere tutti i gusti che desideri. Non sarai mai più entusiasta del ghiaccio tritato. Ecco un 'no fuss' ricetta per ottenere la tua dose di ghiaccio tritato.
9. Duritos
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Queste sono le patatine della persona comune. Sono economici da acquistare e anche molto facili da realizzare. Sono fatti di grano soffiato fritto e conditi con le graffette messicane: limone, sale e salsa piccante. Semplice, ma così buono. Se ti senti avventuroso, vai al mercato messicano locale e acquista gli ingredienti per prepararli da solo (istruzioni Qui ) e caricali con tutto ciò che desideri.
