Butterfingers fai-da-te: dagli avanzi di mais caramelle alle caramelle di Halloween fatte in casa

Sembra che non ci sia abbastanza cibo stagionale così divisivo come caramelle di mais: quando si tratta di queste piccole prelibatezze cerose di Halloween, tu o l. Indipendentemente dalla tua posizione sulle controverse caramelle, una cosa è certa:  e sbattute insieme a burro di arachidi cremoso e cornflakes croccanti, creano un imitatore delizioso e incredibilmente facile della classica barretta di cioccolato Butterfinger.

Che tu stia cercando di catturare i cuori e le papille gustative di ansiosi dolcetto o scherzetto, cercando di esaurire tutto quel mais caramellato rimasto accumulato nella tua scorta segreta o semplicemente dell'umore per una deliziosa e croccante confezione autunnale, questi dolci fatti in casa Butterfingers sarà sicuro di mettere il trattare nel tuo dolcetto o scherzetto.

modo migliore per riscaldare una patata al forno

Perché funziona: Se stai pensando che non è possibile che i veri Butterfingers siano fatti di mais caramellato, hai ragione. Questa ricetta utilizza il mais caramellato come scorciatoia per un processo di confezionamento (produzione di caramelle) più complicato utilizzato nella produzione commerciale di Butterfinger. Nel 'reale' processo di produzione delle barrette Butterfinger, burro di arachidi e cornflakes vengono combinati con una caramella mou a nido d'ape a base di melassa. In confezione, denota una particolare miscela di sciroppo di mais, zucchero, acqua e un altro dolcificante (in questo caso melassa) che produce una caramella dura da alveare una volta raffreddata, .

Il mais caramellato è in realtà la sua variazione sul toffee a nido d'ape: la sua produzione prevede la combinazione di un semplice nido d'ape con fondente, la glassa di marshmallowy responsabile della consistenza cerosa della caramella. Ciò consente al mais caramellato fuso di sostituire efficacemente il toffee a nido d'ape della ricetta originale di Butterfinger, rendendo il processo di confettura molto più semplice e adatto alla casa.

Barrette di cioccolato Butterfinger fai da te

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cucinare: 20 min
• Tempo totale: 30 min
• Porzioni: 6
• medio

ingredienti

• 4 once di burro di arachidi liscio/cremoso
• 1/2 tazza di cereali con fiocchi di mais
• 4 once di mais caramellato
• 1 cucchiaio di acqua
• 8 once di cioccolato fondente - le patatine semidolci funzionano bene ma sii avventuroso!

• Passo 1

  Foderate un piccolo piatto rettangolare con carta da forno, lasciando un po' di sporgenza per facilitare la rimozione in seguito.

• Passo 2

  Misurare il burro di arachidi in una ciotola capiente. Aggiungere i cornflakes e mescolare solo per distribuire, cercando di non rompere completamente tutti i cornflakes.

• Passaggio 3

  Aggiungere il mais caramellato e l'acqua in una piccola casseruola dai bordi alti e sciogliere a fuoco medio, mescolando continuamente per evitare che bruci.
  Se vedi o senti l'odore della miscela che inizia a bruciare, togli immediatamente dal fuoco e procedi al passaggio successivo.

  
  
  

• Passaggio 4

  Una volta che il mais caramellato si è completamente sciolto e ha iniziato a gorgogliare, versa con cura e rapidamente la miscela di caramelle fusa nella miscela di burro di arachidi, mescola energicamente fino a quando non è ben amalgamata.

• Passaggio 5

  Versare velocemente il composto ottenuto nella pirofila preparata, sempre agendo velocemente in modo che non si solidifichi prima di essere nello stampo. Livellate la superficie delle caramelle e lasciate raffreddare/raffreddare per circa 15 minuti in frigorifero. Una volta solidificata, togliere la barra ormai solidificata dal piatto e tagliarla in 6 (o più) pezzi.

• Passaggio 6

  (Facoltativo: a questo punto, le barre dovrebbero essere ancora in qualche modo malleabili, quindi se ti piace una barra più spessa o più sottile puoi appiattirle o piegarle su se stesse per regolare la dimensione/forma).

• Passaggio 7

  Sciogliere il cioccolato in una ciotola adatta al microonde con incrementi di 20 secondi a potenza medio-alta, mescolando tra ogni incremento e fermando quando non rimangono pezzi.

• Passaggio 8

  Versare il cioccolato fuso sulle barrette e lasciar rapprendere per 30-40 minuti a temperatura ambiente. Per un tempo di indurimento più rapido, mettete le barrette ricoperte di cioccolato in frigo per 20 minuti, o in congelatore per 10.

Ecco! Una deliziosa versione fatta in casa della classica barretta di cioccolato Butterfinger, di quelle che trovi nelle tue borse per dolcetto o scherzetto.

Queste caramelle creano un'esperienza di dolcetto o scherzetto sicuramente unica; dopo tutto, quanto spesso ricevi qualcosa di dolcetto o scherzetto fatto in casa? Ma se decidi che non puoi guardare questi preziosi dolci portati via da qualsiasi bambino della notte a caso, trovo che siano anche fantastici antipasti per feste di Halloween (considera di servirli insieme a uno di questi 13 antipasti spettrali ).

Hai ancora del mais caramellato avanzato? Controlla questo articolo per altri otto modi in cui puoi utilizzare le caramelle di Halloween rimanenti (avviso spoiler, uno di questi è semplicemente cedere alla tua gola e divorarlo).