Questa ricetta del biscotto con gocce di cioccolato produrrà felicità. Con i bordi dorati e croccanti e il centro morbido e gommoso, questi biscotti faranno venire l'acquolina in bocca sia che vengano serviti caldi o freddi. La svolta in questa ricetta è che non c'è assolutamente burro! Invece, uso l'olio. Ciò è possibile grazie al rapporto aureo di grassi, zucchero e glutine.
Non prendo mai il no come opzione. Quindi, quando i miei genitori si sono rifiutati di comprarmi i biscotti e mi hanno detto di farli invece, ho fatto davvero i biscotti. Senza burro in vista, mi sono accontentato dell'olio e, dopo anni di sperimentazione, ho finalmente realizzato una replica perfetta del biscotto con gocce di cioccolato. Questa è solo la ricetta base del tipico biscotto con gocce di cioccolato, ma può essere migliorata con diversi componenti aggiuntivi.
Biscotti con gocce di cioccolato e olio
- Tempo di preparazione:10 min
- Tempo di cucinare:10 min
- Tempo totale:20 min
- Porzioni:30
- Facile
- 3/4 di tazza di olio di qualsiasi tipo senza sapore forte
- 3/4 tazza di farina
- 1 tazza di gocce di cioccolato
- 1 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- pizzico di sale
- spezie opzionali pizzico cannella pepe nero pepe di cayenna
ingredienti
Danielle Chen
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 370 ° F e assemblare tutti gli ingredienti.
Danielle Chen
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Passo 2
In una ciotola pulita, versate l'olio e lo zucchero. Mi piace usare l'olio vegetale, ma qualsiasi tipo funzionerà fintanto che non ha un sapore forte.
Danielle Chen
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Passaggio 3
Mescolare accuratamente fino a quando ben combinato.
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Danielle Chen
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Passaggio 4
Aggiungi un uovo.
Danielle Chen
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Passaggio 5
Sbatti tutto insieme fino a quando non diventa una sfumatura di caramello.
Danielle Chen
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Passaggio 6
Aggiungere la vaniglia, il bicarbonato di sodio, il sale, le spezie e la farina.
#SpoonTip: aggiungi meno farina per biscotti croccanti e croccanti o aggiungi più farina per biscotti gommosi. Danielle Chen
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Passaggio 7
Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e poi aggiungere le gocce di cioccolato.
Danielle Chen
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Passaggio 8
Piega le gocce di cioccolato nell'impasto dei biscotti.
Danielle Chen
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Passaggio 9
Metti la pellicola trasparente sull'impasto dei biscotti e lascia raffreddare per una notte in frigorifero. Questo è facoltativo ma altamente consigliato in quanto crea un sapore più profondo e complesso.
Danielle Chen
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Passaggio 10
Rimuovere l'impasto dei biscotti dal frigorifero. Arrotolare la pasta in 1-2 cucchiai da tavola e disporli su una teglia non unta.
#SpoonTip: prendi un po 'di pasta per biscotti e cuocila prima per verificare se i biscotti sono all'altezza. Se è troppo dolce, prova ad aggiungere condimenti come le noci. Se il gusto e la consistenza sono soddisfacenti, inizia la cottura. Danielle Chen
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Passaggio 11
Cuocere per 7-12 minuti fino a quando i bordi di ogni biscotto sono dorati e il suo centro è cotto.
Danielle Chen
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Passaggio 12
Togli i biscotti dal forno puoi mangiarli subito o conservarli per dopo (se durano anche così a lungo)! Questi cookie possono essere conservati a temperatura ambiente per almeno una settimana.
Danielle Chen
Se vuoi elevare questi biscotti al livello successivo, aggiungi semplicemente il gelato e otterrai 2 panini gelato con ingredienti. Inoltre, se i biscotti bruciano, dai un'occhiata a questi consigli salvavita . Questa ricetta per biscotti è una solida ricetta per principianti e una ricetta abbastanza versatile per i fornai più esperti da sperimentare. Quindi non accettare mai un no come risposta perché se lo avessi fatto, non avrei creato questi cookie.
