Quando in Spagna, è un gioco da ragazzi che deliziose tapas dovrebbero essere mangiate per ogni singolo pasto. Ma cosa ti impedisce di provare tutta quella bontà delle tapas dal comfort della tua città? Nello spirito di Settimana del ristorante di Chicago , Ho pensato di approfittare dei prezzi bassi per concedermi del cibo sfizioso.
Dopo aver setacciato l'elenco dei ristoranti partecipanti (oltre 350!) Sono approdato al Cafe Ba-Ba-Reeba, un vero gioiello culinario di Lincoln Park. Sia durante la settimana del ristorante che in qualsiasi altra settimana, Cafe Ba-Ba-Reeba dovrebbe essere sicuramente nella tua lista dei desideri.
Foto di Sasha Kurumety
Il menu settimanale del ristorante offre una scelta limitata delle offerte tipiche del caffè, ma la quantità di cibo vale il prezzo. Per pranzo, $ 22 ti offre una zuppa o un'insalata, due piatti e un dessert. Aiuta il fatto che tutto il cibo fosse sorprendente pure.
Foto di Sasha Kurumety
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Primo: l'insalata. Rucola condita con formaggio di capra caramellato e semi di melograno croccanti, questa non era la tipica lattuga iceberg con insalata di cetrioli. Fresco e non troppo abbondante, era il perfetto precursore deltapasvenire.
#SpoonTip: NON tolgono la cera prima di caramellare. Per evitare un boccone di cera, staccare lo strato esterno del formaggio. L'ho imparato a mie spese.
Foto di Sasha Kurumety
Poi sono arrivate le patatas bravas, un elemento fondamentale nel mondo delle tapas spagnole. Le patate fritte speziate e la salsa aioli di pomodoro essiccato al sole hanno creato una combinazione stellare. Un po 'come la versione spagnola di homefries, ma 1.000 volte migliore.
Foto per gentile concessione di cafebabareeba.com
Oh, e ho già detto che servonosanguinare? Il freddo vento di Chicago potrebbe soffiare fuori, ma la sangria è sufficiente per farti sentire come se fossi su una calda spiaggia spagnola. Ba-Ba-Reeba ha una collezione di sapori, dal classico rosso e bianco al lampone nero e pesca bianca. Condito con frutta fresca e servito al bicchiere o dalla caraffa, ce n'è per tutti i gusti.
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Foto di Sasha Kurumety
Nel vero stile spagnolo, questi gambas al ajillo erano saporiti con il giusto calcio speziato dei fiocchi di peperone rosso. In genere non sono un grande fan dell'aglio, ma il burro all'aglio che ricopre questi gamberetti era saporito senza essere troppo forte. Se sei un amante dei frutti di mare, questi sono i gamberetti che fanno per te.
Foto di Sasha Kurumety
E infine il dolce: una torta al cioccolato al tartufo. Ad essere onesti, sono abbastanza sicuro che questa sia stata la torta al cioccolato più incredibile che abbia mai mangiato in vita mia. Era un tipo di torta cremosa che si scioglieva in bocca. Penso che in realtà fosse più caramello che torta, il che lo rende solo migliore. Il mio unico rimpianto è di non aver ordinato un secondo pezzo.
Nel complesso, A + per Cafe Ba-Ba-Reeba. Se non altro, prendi la torta e ne varrà comunque la pena. Se lo fai, portami un pezzo.
