Se ti trovi mai a Washington, nella Chinatown di Washington, potresti notare che mentre molti cartelli sono in mandarino, non ci sono molti ristoranti cinesi o marchi di una decente Chinatown .
In un articolo recente scritto in 'The Washingtonian', l'autrice Anna Spiegel lamenta che 'tutti i ristoranti più lodati di Chinatown sono spariti'.
Ma c'è ancora Chinatown Express all'angolo tra 6th St NW e H St NW. Quando passi davanti a questo ristorante senza pretese, puoi vedere gli chef che preparano spaghetti e anatre alla pechinese nella finestra.
Foto di Kara Schiaparelli
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A Chinatown Express puoi ottenere un sacco di cibo straordinario per pochi soldi. Ad esempio, questo pasto (che alimentava 4 persone) costava circa $ 45 ($ 11,25 a persona). Non è male per un ristorante DC.
Ogni volta che vado, devo prendere i loro gnocchi di maiale. Sono piccoli cuscini di bontà al vapore ripieni di carne di maiale e verdure. Se non riesci ad arrivare al ristorante per alcuni gnocchi, allora creane uno tuo questa ricetta .
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Foto di Kara Schiaparelli
Il loro piatto più famoso (chiamato uno di Il Washington Post's piatti da provare del 2013) è la loro zuppa di noodle fresca con anatra arrosto. Sebbene sia un'ottima scodella di zuppa che ti riscalderà in una serata fresca, è tuttavia difficile togliere l'anatra dall'osso senza un coltello. È un trucco che devo ancora padroneggiare.
Foto di Kara Schiaparelli
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I miei amici hanno preso i loro piatti cinesi preferiti: anatra alla pechinese, zuppa calda e acida e pollo del generale Tsao.
Foto di Kara Schiaparelli
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Ed ecco la nostra tavola imbandita con i piatti in stile familiare (uno dei tratti distintivi di un autentico ristorante cinese ).
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Chinatown Express è importante per la cultura DC e le scene gastronomiche perché rappresenta la passata comunità cinese DC. Passeggiando per Chinatown, troverai Fuddruckers, Nandos, Starbucks e altri ristoranti americani. Chinatown Express è il faro luminoso dell'autentico e delizioso cibo cinese a Chinatown.
