Chip vegano: il pane “cheesy” senza glutine del Paraguay

Per me la nostalgia di casa è il bisogno di essere confortato da cibi che occupano un posto speciale nel mio cuore. È giusto presumere che molti dei cibi che desidero provengano dal mio paese d'origine, il Perù. Facendo amicizia con persone di culture diverse, tuttavia, ho costruito una biblioteca alimentare interna diversificata da cui la mia anima brama quando vuole sentirsi a casa. Vegano Dallo via è uno di quei cibi preferiti dalla famiglia.

Dallo via è un pane paraguaiano senza glutine croccante fuori e fondente dentro. A causa delle sue piccole dimensioni, è regolarmente accompagnato da compagno o caffè, per la colazione e l'ora del tè. L'invitante versatilità di questo pane consente di aggiungere altri ingredienti divertenti, come erba cipollina, peperoni e olive.

Tipicamente preparato con latte, formaggio e farina di tapioca, è un regalo mette in evidenza gli ingredienti che abbondano in questa regione sudamericana. Di conseguenza, altri paesi hanno versioni simili di questo pane senza glutine. Ad esempio, il Brasile ha il loro pane al formaggio , e la Colombia ha il loro pandebono.

Indipendentemente da dove nel mondo scegli di provare questo antipasto, ti innamorerai della sua consistenza leggera e piacevole. Poiché credo che questo pane salato sia un must, ho voluto ricreare questa ricetta affinché persone di origini e credenze diverse potessero gustarlo.

Chipa vegana

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cucinare: 15 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Porzioni: 12
• Facile

ingredienti

• 1 1/2 tazze di farina di tapioca
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza di formaggio vegano
• 1/4 di tazza di olio vegetale
• 1/2 tazza di latte d'avena
• 1 1/2 cucchiai d'acqua
• 1 1/2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
  
  In una piccola ciotola, mescolare insieme 1 1/2 cucchiai di olio, 1 1/2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di lievito in polvere. Accantonare.
  
  #SpoonTip: mescola bene finché non inizia a bollire.

• Passo 2

  In una grande ciotola, mescolare insieme la farina di tapioca, il sale, il formaggio vegano e il resto dell'olio vegetale e del latte di avena. Aggiungere anche la piccola ciotola. Amalgamare bene fino a quando l'impasto non risulterà omogeneo. L'impasto deve risultare umido ma non appiccicoso.
  
  #SpoonTip: Se l'impasto si attacca alle mani, aggiungi altra farina di tapioca. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungere altro latte di avena.

• Passaggio 3

  Arrotolare l'impasto in palline di dimensioni simili e disporle sulla teglia preparata.

  
  
  

• Passaggio 4

  Cuocete per circa 15 minuti fino a quando non saranno leggermente dorate.
  
  #SpoonTip: A volte, semplicemente guardando nel forno, è difficile capire se la tua chipa ha raggiunto il colore dorato desiderato al forno. Un modo migliore per verificare se è pronta è controllare il fondo della chipa, che dovrebbe essere leggermente marrone.

Congratulazioni per aver preparato il tuo primo lotto di vegan è un regalo !

Vegano è un regalo è uno snack appagante che può essere facilmente abbinato ad altri finger food o anche ad un tagliere di salumi. Può essere goduto mentre guardi un film, leggi un libro o conversa con gli amici.

Questa ricetta veloce mi ha accompagnato attraverso la frenesia della vita in ogni stagione. Spero che questa versione vegana del pane paraguaiano ti conforti tanto quanto ha confortato me.