Prima del rilascio ufficiale della guida DC Michelin il 13 ottobre, Michelin ha pubblicato la lista Bib Gourmand del Quartiere . Questo è essenzialmente il miglior cibo economico di Washington. Economico, in questo scenario, non significa la solita grandezza dei ristoranti Michelin ma piuttosto un posto dove puoi ottenere due portate e un dessert per $ 40.
Ecco i punti salienti dei 19 ristoranti elencati:
1. Oyamel
puoi mangiare le uova dopo la data di scadenza
Oyamel è solo uno dei quattro ristoranti José Andrés elencati nella lista dei Bib Gourmand della Michelin. Oyamel è un ristorante messicano e tapas bar. Il guac è fatto a lato del tavolo, il che significa che tutti dovrebbero provarlo.
2. Ottoman Taverna
Mentre Ottoman Taverna ha una fiera mediterranea più tipica come falafel e kebab, ha anche piatti più complessi. Il menu comprende köfte e focacce.
3. 2 Pizza Napoletana Amys
puoi cucinare budino istantaneo sul fornello
Uno dei preferiti di quasi ogni singolo studente universitario americano, 2 Amy's è stata la prima pizzeria certificata DOC (Denominazione di Origine Controllata) a Washington. Ciò significa che 2 Amy utilizza legalmente ingredienti e metodi di preparazione consentiti per produrre un'autentica pizza napoletana.
4. Maketto
Maketto è un mercato comune che combina vendita al dettaglio, ristoranti, bar e caffè. Maketto comprende due edifici, un cortile, una terrazza sul tetto e una passerella che collega le aree.
5. IL
Combinando piatti tradizionali etiopi con nuove miscele come melanzane e carote. DAS presenta spesso cavolo cappuccio e lenticchie rosse aromatizzate con erbe etiopi.
puoi prendere un caffè con Daniel Fast
6. Bidwell
Bidwell è noto come ristorante di provenienza locale e sostenibile che si trova nel mercato dell'Unione di Washington. Caratterizzato da un tocco del sud, il menu di Bidwell contiene elementi come toast francese farcito in crosta di cornflake biologico e un formaggio grigliato con tartufo bianco.
7. Bad Saint
Un ristorante filippino che non accetta prenotazioni, Bad Saint è noto per essere degno delle sue lunghe code. Bad Saint è anche noto per il suo Ukoy, che è una patata dolce sminuzzata mescolata con granchio fritto a guscio morbido e una salsa di soia, aceto e cipolla.
I ristoranti considerati Bib Gourmand non ricevono stelle Michelin ma hanno un valore notevole. Questi ristoranti sono frequentati da anonimi esperti Michelin e chiamano i ristoranti Bib Gourmand i luoghi in cui mangiano 'quando sono fuori dal tempo'. I 19 ristoranti elencati saranno sicuramente all'altezza del nome Michelin e forniranno a tutti i suoi clienti la reputazione formale Michelin.
