Il mio FYP su TikTok è inondato di video di uva candita rivestita Allegri allevatori e Secchioni che sembrano qualcosa della fabbrica di Willy Wonka. Il loro aspetto lucido e marmorizzato e il rivestimento croccante e colorato di caramelle sembravano allettanti, ma ero titubante. Ho pensato che ricoprirli con zucchero extra avrebbe reso il uva troppo dolce, quindi non avevo interesse a provare la tendenza.
Tuttavia, la mia curiosità è rimasta mentre la tendenza dell'uva candita continuava a monopolizzare il mio feed TikTok, ma sotto forma di video di reazioni entusiastiche da clienti che hanno acquistato uva candita da piccole imprese.
Fortunatamente, ho trovato una versione della tendenza facile da preparare e meno dolce: l'uva Jello. L'uva Jello viene prodotta rivestendo l'uva con Jell-O in polvere e congelandola. Crescendo, mangiavo Gelatina tazze con frutta dentro, quindi ho pensato che forse ricoprire la frutta con polvere di gelatina colorata mi avrebbe ricordato la mia merenda preferita dell'infanzia.
La mia esperienza
Ho seguito approssimativamente la ricetta del TikTok sopra, sostituendo la polvere di gelatina al gusto candito con il sapore di bacche del marchio Jell-O e usando uve rosse anziché verdi .
Per iniziare ho lavato gli acini d'uva e li ho messi in due ciotole separate. Ho ricoperto l'uva con la polvere, che ha riempito la mia cucina di un aroma zuccherino che mi ha riportato ai giorni della mia infanzia in cui mangiavo Sour Patch Kids al cinema. Poi li ho messi in freezer per un paio d'ore.
Quando ho tolto l'uva, la polvere ha creato un rivestimento simile a una caramella attorno all'uva congelata. La trama della Jello all'esterno era da qualche parte tra la polvere da tuffo divertente e le rocce pop. Quando ho dato un morso, la consistenza leggermente croccante e dolce del rivestimento si è sciolta in bocca. Poi è arrivata la consistenza fredda e liscia dell'interno dell'uva. È stata un'esperienza sensoriale.
Di per sé, l'uva è così naturalmente dolce, quindi temevo che l'aggiunta di gelatina li avrebbe resi dolcissimi. Ma invece, ha trasformato l'uva in una caramella aspra e dolce come un Sour Patch Kid. Questa è stata una ricetta così divertente da realizzare con tantissime varianti divertenti.
Sebbene la ricetta sia semplice, ci sono molti gusti di gelatina al di fuori di Jell-O da sperimentare come Starburst, Sonic e Skittles. Potresti anche provare a usare l'uva di zucchero filato, come consigliato dai commentatori di TikTok.
