Benvenuto nel primo giorno del resto della tua vita a bere birra. Alla fine di questo cheat sheet, saprai tutto ciò che un intenditore di birra che si rispetti dovrebbe sapere. Ottieni hype.
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Possiamo suddividere la birra in due gruppi principali: lager e ale. Fondamentalmente ogni birra a cui potresti mai pensare è una lager o una birra. La differenza tra i due ha a che fare con il tipo di lievito utilizzato per la produzione della birra. Il lievito è un piccolissimo fungo che ci dà la nostra parte preferita della birra ( l'alcol ).
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Ecco la ripartizione:
Scelto sono fatti con lieviti ad alta fermentazione, il che significa che il lievito galleggia sulla birra durante il processo di fermentazione . Il lievito fa la sua magia per un breve periodo di tempo a temperature relativamente elevate.
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Cuscinetti sono fatti con lieviti a bassa fermentazione, che sono praticamente l'esatto opposto dei lieviti ad alta fermentazione. Con le lager, il lievito affonda sul fondo della birra durante la fermentazione. Ciò richiede un lungo periodo di tempo e basse temperature.
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Fondamentalmente, la maggior parte delle birre del mercato di massa (pensa al birre che bevi da frats ) sono lager. Ora che hai familiarità con le birre e le lager, impariamo alcune varianti popolari dei due.
Birra chiara
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La birra è una miscela di quattro ingredienti principali: acqua, malto, lievito e luppolo. Le Pale Ale hanno un ottimo equilibrio tra malto e luppolo. In altre parole, il malto bilancia il luppolo e nessuno dei due travolge il sapore della birra stessa.
IPA
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Abbreviazione di 'India Pale Ale'. Gli IPA sono versioni più forti delle birre chiare e di solito hanno un contenuto alcolico più elevato. Saranno più amari e con molto più sapore di luppolo. Fondamentalmente, quando senti 'IPA', pensa luppolo.
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Ma cosa sono i luppoli? Il luppolo è le gemme a forma di cono di una pianta rampicante e viene utilizzato per aggiungere amarezza. Senza il luppolo, la birra lo farebbe sapore super zuccherino . Descrivere una birra come luppolata significa che ha un intenso amaro, sapori e aromi.
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Esistono due stili popolari di IPA: Stile della costa occidentale e Stile della costa orientale . Le IPA della West Coast sono note per essere agrumate e fruttate con un grande aroma di luppolo, mentre le IPA della East Coast sono note per essere più terrose, legnose e speziato .
Trasportare
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I facchini sono la via di mezzo tra le birre chiare e le stout. I facchini sono birre più scure che si abbinano bene cibi più pesanti . Il loro sapore è generalmente delicato e talvolta dolce, senza le note più amare di una birra scura.
corpulento
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Le Stout sono birre scure come i facchini, ma non così dolci. Queste birre sono spesse e ricche, ma non luppolate. Stout e facchini sono molto simili e può esserlo difficile distinguere tra di loro tra di loro perché entrambi hanno una vasta gamma di sapori e stili. Le Stout in genere hanno un sapore più arrosto rispetto ai facchini, che sono più dolci.
Grano
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Le birre di frumento sono prodotte con molto malto di frumento e spesso non sono filtrate, il che le rende pallide e torbide. Sono facili da bere con sapori fruttati e delicati e lo sono spesso servito con uno spicchio di frutta . Le birre di frumento hanno molti soprannomi come bianco, arguzia e weiss. Se vedi una birra con questi nel nome, sarà una birra di frumento.
Pilsner
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I Pilsner sono asciutti, croccante lager che hanno un colore dorato. Una birra croccante è altamente gassata, leggera e rinfrescante. Hanno una gradazione alcolica inferiore e sono tipicamente lisci e facili da bere.
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Questo è tutto per Beer 101. È ora che tu cominci a bere (se sei maggiorenne). Questo guida alla degustazione di birra ti aiuterà a iniziare, e per quegli appassionati di birra che non fanno glutine, non temere: ci sono un ampia varietà di birre senza glutine a disposizione. Ora è il momento di spegnere il computer e scoprire quale birra ti piace di più.
