La quantità di volte in cui ho sentito la moda della dieta che coinvolge 'calorie negative' di cui parlano le ragazze del college nel campus è allarmante. Ciò che è ancora più allarmante è quanti di loro credono e praticano questa dieta.
Poiché ho dedicato la mia formazione universitaria alla nutrizione, dimentico che non è comune sentire parlare di una dieta basata su 'calorie negative' e ridere della sua assurdità. Quindi ecco i miei due centesimi su questa mania della dieta (più come un matto).
Foto di Kelly Redfield
Cominciamo con una lezione rapida e indolore sul corpo umano.
È un sistema piuttosto complesso e ci vuole un sacco di energia per eseguirlo. Perché il tuo cuore possa battere, il cervello per pensare e lo stomaco per digerire, è necessaria energia. Da dove viene l'energia? Calorie. Pertanto, abbiamo bisogno di una certa quantità di calorie per far funzionare il nostro corpo senza muoverci di un centimetro! Fantastico, porta sul divano e Netflix, giusto?
Quindi questa cosiddetta teoria dei 'cibi a calorie negative' si basa su un concetto di digestione e bruciore. Afferma che il corpo umano brucerà più calorie di quelle che guadagna da determinati alimenti nel processo di digestione.
Foto di Kelly Redfield
Gli alimenti spesso elencati come cibi a calorie negative includono: agrumi, cetrioli, mele, sedano, arance, cavoli, biscotti (JK, vorrei), melone e l'elenco potrebbe continuare all'infinito.
Prendiamo ad esempio, mangiare una ciotola di spinaci. Se la ciotola di spinaci ha 30 calorie, la teoria suggerisce che la nostra masticazione e digestione del cibo brucerà più di 30 calorie.
Foto di Kelly Redfield
Mi dispiace essere portatore di cattive notizie, ma questa teoria è un mito della dieta. La realtà è che la quantità di calorie bruciate digerendo questi alimenti è minuscola. La ricerca ha scoperto che circa il 5-10% delle calorie in un particolare alimento viene bruciato durante il processo di digestione. Se una mela contiene 100 calorie, bruci 5 calorie. È tutto gente.
Quindi guarda questi alimenti non come cibi a calorie negative, ma piuttosto come cibi a basso contenuto calorico. E non pensare che mangiare un pasto pieno di loro ti stia facendo una leccata di giustizia. Finirai solo per essere famelico e circondato da Cheetos, patatine fritte e tacos per la colazione nel corso della giornata.
Foto di Kelly Redfield
Inoltre, pensaci in modo realistico. I gambi di sedano o di carote non sono invitanti per i pasti. Quindi schiaffeggia un po 'di crema di formaggio o burro di arachidi su quel gambo di sedano, goditi uno spuntino più gustoso e chiamalo giorno. Se stai cercando di incorporare snack a basso contenuto calorico nella tua dieta, prova opzioni comequesti. Prego.
