Molti di noi hanno sperimentato il seguente scenario: ci svegliamo di domenica e bramiamo una cosa e solo una cosa: un panino Chick-fil-A. Alcuni di noi potrebbero inconsapevolmente guidare fino alla catena di fast food, con la pancia affamata e urlando per il delizioso pollo fritto su pane imburrato perfettamente caldo. Sogniamo e guidiamo solo per scoprire che è chiuso. Possono verificarsi lacrime. Ho sentito che la chiamano la sindrome del panino della domenica. Per fortuna, un genio del gatto ci ha fornito la ricetta per fermare le lacrime. Segui queste istruzioni, aggiungi i tuoi condimenti preferiti e non soffrirai mai più della sindrome del sandwich.
medio
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cucinare: 10 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
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Porzioni: 2 panini
Ingredienti:
2 petti di pollo sottili
1/4 tazza di succo di sottaceto
1 uovo
1/8 di tazza di latte
1/2 tazza di farina
1 cucchiaio di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di sale all'aglio
1/2 cucchiaino di sale di sedano
1/2 cucchiaino di basilico
1/4 tazza di olio di arachidi
2 panini
1 cucchiaino di paprika
Sale e pepe
Foto di Kelly Redfield
Indicazioni:
1. Mettere i petti di pollo in un sacchetto di plastica di succo di sottaceto. Mi hai sentito bene. Il segreto è il succo di sottaceti. Lasciate marinare per un'ora.
2. Sbattere insieme un uovo e il latte
3. Mescolare insieme la farina, lo zucchero, il sale all'aglio, il sale di sedano, il basilico, il sale e il pepe
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Foto di Kelly Redfield
4. Mettere l'olio in una padella a fuoco medio-alto
5. Rivestire ogni pezzo di pollo nella miscela di uova. Ricoprire di nuovo con il composto di farina
Foto di Kelly Redfield
6. Friggere ogni pezzo per 3-4 minuti per lato. Il pollo dovrebbe apparire dorato e cotto fino in fondo.
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Foto di Kelly Redfield
7. Asciugare il pollo su carta assorbente
8. Imburrate i panini
Foto di Kelly Redfield
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9. Assembla il tuo panino, aggiungi i tuoi condimenti preferiti e mangia più pollo la domenica!
Foto di Kelly Redfield
Suggerimento n. 1: l'olio di canola, un tipo di olio più comune, può essere sostituito dall'olio di arachidi, ma io consiglio di usare l'olio di arachidi. Ho provato la ricetta usando entrambi gli oli e ho scoperto che l'olio di arachidi gli dava un sapore migliore.
Suggerimento n. 2: ecco un ottimo trucco in cucina che ho imparato sullo zucchero. Se hai solo zucchero semolato, non uscire e prendi un intero sacchetto di zucchero a velo solo per questa ricetta. Basta polverizzare la stessa quantità di zucchero in un frullatore per 15 secondi.
