Kale, come già sai, è il supercibo americano.
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Allora come ha fatto kale a ottenere questo titolo? Inizialmente si credeva che il file American Kale Association (AKA) ha assunto un agente di pubbliche relazioni per spargere la voce nell'epicentro di tutte le cose alla moda, New York.
Gli agricoltori, presunti membri dell'AKA, che coltivano prodotti impopolari assumono una buona stampa per aiutare con le vendite ... sembra logico, giusto? Ma ecco la parte divertente, l'AKA non esiste.
Oberon Sinclair , un autoproclamato 'punk nel cuore', è l'agente di pubbliche relazioni dietro la finzione. Sinclair ha impiegato il tempo e le energie per realizzare un'intera campagna per il cavolo, incluso il falso AKA. Perché, esattamente? Le piace semplicemente il cavolo.
Prima del 2012, i maggiori acquirenti di cavoli erano i ristoratori che utilizzavano la vegetazione delle crocifere per allineare i display di cibo. Kale esiste da molto tempo, ma mai prima d'ora è stato consumato così famelicamente o servito come simbolo della cultura pop.
Foto di Kristine Mahan
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Anche questa non è la prima volta che PR ha reso famoso il cibo. POM meraviglioso è solo un famoso caso di cibo impopolare che è salito alle stelle.
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Probabilmente sono il mangiatore più sano che conosci, ma non sono un grande fan del cavolo. Quindi, sebbene tu possa credere nel clamore, ecco perché non lo faccio:
- L'improvvisa popolarità di Kale esercita una pressione e una concorrenza insostenibili sui coltivatori.
- Le implicazioni per la salute del consumo di verdure crocifere crude in quantità così grandi sono un po 'oscure per quanto riguarda gli ormoni e la funzione tiroidea.
- Il cavolo nero può essere estremamente ruvido sul tratto digestivo.
- Ci sono molte altre verdure crocifere là fuori che ha un sapore migliore con gli stessi vantaggi.
Kale è super denso di sostanze nutritive, non fraintendermi. Ricorda solo di seguire come ti senti quando si tratta di scelte alimentari e prima che tu te ne accorga Beyoncé promuoverà un altro superfood più trendy del cavolo riccio.
Gif per gentile concessione di tumblr.com
