Quando le persone mi chiedono se Vienna merita una visita, la mia risposta è sempre SÌ SÌ SÌ. Non solo per i bellissimi edifici come il Teatro dell'Opera, lo Schloss Schönbrunn e l'Anello che ti trasporteranno indietro di 150 anni quando l'Austria era ancora una monarchia, ma per il cibo.
La cucina austriaca è piuttosto pesante e il veganismo non è un'opzione: ci piacciono la carne, le salse, lo strudel e il burro. Se seguissi il mio consiglio e mettessi i piedi per terra di Vienna non sarei sorpreso se aumentassi di peso. Ecco le mie prime 10 scelte di cosa mangiare a Vienna.
1. Bitzinger Würstlstand
Se cammini per una strada a Vienna, passerai facilmente davanti a un paio di queste salsicce o 'Supporto per salsicce' come li chiamiamo. A Bitzingers è tutta una questione di posizione, goditi il tuo 'Käskrainer' con una buona porzione di senape, un sottaceto e pane di segale tra il teatro dell'opera e il museo Albertina . In cima al bar delle salsicce si può vedere una statua del famoso coniglio di Albrecht Dürer - il dipinto è esposto nel Albertina .
2. Figelmüller
Questo è probabilmente il più grande Schnitzel di Maiale puoi arrivare a Vienna .... magari anche in Austria. Dal 1905 Fieglmüller è noto per le loro enormi dimensioni e croccantezza. La s chnitzel è estremamente sottile e potrebbe facilmente essere grande come una pizza intera con i suoi 30 cm di diametro. Viene fornito con insalata di mais e patate marinate con olio di semi di zucca. Molto probabilmente sperimenterai un'enorme attesa davanti al ristorante. Vale la pena aspettare? OVVIAMENTE È.
3. Hotel Sacher
Il Hotel Sacher è noto per accogliere ospiti famosi durante il Ball-season viennese, ma anche per la sua torta: il Sachertorte , un peccato paradisiaco di soffice pasta al cioccolato , marmellata e ricoperta di cioccolato. Troverete questa torta in quasi tutti i caffè, ma la ricetta tradizionale del Hotel Sacher è tenuto top-secret al sicuro.
4. Plachutta
Quando arrivi all'aeroporto di Vienna vedrai enormi annunci pubblicitari Il 'Tafelspitz' di Plachutta come il pasto preferito dell'imperatore. Il Tafelspitz viene cotta la carne di manzo in un fondente vegetale chiaro (zuppa). La carne diventa tenera e morbida durante la cottura per ore. Prima di mettere un po 'di zuppa calda, carne e verdure nel piatto piccolo a forma di tazza, aggiungi dell'erba cipollina e 'Frittaten' - una specie di frittella non zuccherata tagliata a strisce. Con esso arriva del pane tostato e, soprattutto, uno speciale rafano aromatizzato alla mela. Sorprendente.
5. Demel
Il 'K.u.K Hofbäckerei' nel logo di Demel significa che questo pasticcere ha fornito al monarca i suoi dolci. Demel ha una vasta gamma di pasticcini: l'apflestrudel potrebbe essere il più famoso: uno strudel ripieno di mele. Questa pasticceria è molto semplice ma uno dei migliori dolci austriaci, vale sicuramente la pena provare se non l'hai già fatto. Il caffè stesso ha un bellissimo design degli interni e si trova nel primo quartiere in una delle principali vie dello shopping.
6. Cafe Central
Quando le persone chiedono qual è il dolce austriaco più comune, la mia risposta è sempre la stessa: ancora e ancora la a strudel di mele . Qualcuno potrebbe obiettare che ci sono anche altri dolci, come il k aiserschmarren, che è popolare quasi quanto a strudel di mele - ma ti sto dicendo che nei caffè viennesi la gente mangia tantissimo di questa pasta croccante e sottile ripiena di mela. Il Central Cafe è uno dei caffè più famosi di Vienna dove puoi immergerti nella cultura del caffè viennese. I viennesi amano passare il tempo nei caffè , leggendo i giornali e prendendo, ovviamente, un caffè. La cultura austriaca è facile: non ci piace essere frettolosi e, per ovvie ragioni, Starbucks e il caffè da asporto non è molto popolare.
7. Naschmarkt
Il Naschmarkt non è una raccomandazione specifica per un ristorante, è un mercato all'aperto con molti stand gastronomici. Il mercato è noto per le sue offerte esotiche di cibo da tutto il mondo. Prima che i grandi supermercati riempissero i loro scaffali di ananas, banane e molti altri frutta e verdura da luoghi lontani , i viennesi potrebbero comprarli al Naschmarkt . Tuttavia, il mercato offre una vasta varietà di cibo proveniente principalmente da paesi asiatici. In mezzo a tutto questo si trovano alcuni dei migliori ristoranti di Vienna, come il NON . Vale la pena passeggiare per il Naschmarkt , soprattutto d'estate, trovandosi un bel tavolo all'ombra e osservando gli avvenimenti sul mercato.
8. Josephsbrot
Questo è il motivo per cui non mangio pane fresco a Londra: Josephsbrot (fondamentalmente significa pane di Giuseppe). Non solo Josephsbrot fare del pane e dei pasticcini davvero fantastici, ma tutta l'Austria è piena di panetterie fantastiche che offrono diversi tipi di pane. Alcuni di loro hanno le proprie creazioni in totale Le panetterie austriache offrono insieme più di 340 tipi di pane . Josephsbrot ha uno speciale pane a lievitazione naturale: croccante fuori e morbido dentro. Procurati un po 'di burro dalle mucche austriache e sarà una perfetta colazione, pranzo, spuntino o ... PREFERITO IN TUTTO IL TEMPO!
9. Julius Meinl am Graben
Julis Meinl è stata fondata nel 1862 quando hanno iniziato a vendere chicchi di caffè verde e lentamente si sono sviluppati in un supermercato di cibo gourmet . Oggi il supermercato si trova nel cuore di Vienna e sì, per il cibo vale la pena spendere un po 'di più. Potrebbero esserci alcuni posti che si definiscono mercati gourmet, ma in realtà hanno le stesse cose dei mercati normali. Truffatori. Come cliente fedele (soprattutto prima di Natale) Julius Meinl in realtà ha cibo diverso e offerte speciali che puoi trovare solo lì come formaggio raro dalla Francia e le migliori carni e salsicce. Inoltre, c'è un ristorante nel negozio con uno dei più bei angoli per sedersi a Vienna.
10. Falegname Heuriger
Per un paio di settimane durante l'estate nell'Austria orientale, i produttori di vino aprono ristoranti molto tradizionali chiamati h eurigen . Falegname è uno di loro. Il cibo è sicuramente il cibo più confortante che un austriaco possa avere pane con diversi tipi di crema spalmabile, piatti di carne e strudel - non solo strudel dolci, ce ne sono anche di verdure e di carne fantastici. L'h eurigen si trovano per lo più fuori dal centro della città di Vienna e la maggior parte di loro non avrà un menu in inglese. Una volta mi è capitato che una coppia giapponese sia finita seduta accanto a noi alle h eurigen lontano da Vienna. Per gli ospiti austriaci, soprattutto per i più grandi, questa è stata una sensazione! Poiché il proprietario non poteva tradurre il menu in inglese, ho ordinato il cibo per loro. Quando è arrivato l'intero ristorante stava guardando la coppia provare il cibo - è stato divertente. Se non sei abituato a questo tipo di cibo potresti rimanere disgustato dalla quantità di grasso e carne di maiale , ma è proprio così che piace agli austriaci, me compreso.
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