All'inizio di questa settimana, ho scoperto un camion di cibo chiamato 'White Girl Asian Food'. Lasciatemelo dire di nuovo: 'White Girl Asian Food' è un vero trailer di cibo ad Austin, in Texas, ed è in circolazione dal 2012.
Secondo il sitoweb , tutto è iniziato quando una ragazza bianca si è chiesta: 'Che profumo ho e cosa voglio mangiare tutti i giorni?' La sua risposta è stata il cibo asiatico, quindi ha creato un camion di cibo che vende cibo asiatico chiamato, ancora una volta, 'White Girl Asian Food'.
Il trailer del cibo recita anche da 'Com Bun Yeu', che è letteralmente vietnamita per 'Rice Noodle Love'. Ma, come una frase, com bun yeu in realtà non significa nulla nella sua lingua madre. Secondo un amico, dici solo amore - la parola vietnamita per amore - dopo una persona che ami. Per esempio, amante è vietnamita per 'amante' e me yeu significa 'mia madre amorevole' o 'madre adorabile'.
Foto per gentile concessione di combunyeu.com
Inoltre, non ho potuto fare a meno di notarlo il loro menu non include nemmeno i noodles quando il suo nome afferma di amare i noodles. Che cosa? Hai tradotto alcune parole su Google, unendole insieme e chiamandole un giorno? Perché non solo il nome non ha senso in vietnamita, ma non riflette anche ciò che è disponibile. Chiameresti un posto 'Pizza Pasta Love' se non servissi la pasta? Non la pensavo così.
Invece, ci sono diversi tipi di ciotole di riso e bánh mì come il maiale char siu bánh mì e le ciotole di riso al pollo bulgogi. Affermano anche di servire 'prelibatezze da tutta l'Asia'. Tuttavia, questi piatti raschiano a malapena la superficie della cucina asiatica con cibo coreano, giapponese, cinese e vietnamita e mancano di molti altri come Filippino , indiano , Taiwanese , e tailandese .
Non pretendere di avere ottimo cibo da 'tutta l'Asia' se non rappresenti cucine da 'tutta l'Asia'. Inoltre, ciò che viene servito è più simile a diversi tipi di proteine nel riso o in una baguette: non è proprio 'cibo asiatico'.
Onestamente non sono sicuro di cosa penso di 'White Girl Asian Food'. Sulla base del sito web, non sembra che la ragazza sappia davvero cosa sia il cibo asiatico, sembra che stia saltellando la tendenza del cibo asiatico e farne un business.
Foto per gentile concessione di combunyeu.com
Da un lato, sono contento che non pretenda di essere autentico cibo asiatico. Secondo un'intervista con Vice , ha cambiato il nome del food truck da 'Com Bun Yeu' a 'White Girl Asian Food', in modo che la gente smettesse di dare per scontato che vendesse autentico cibo vietnamita. Il suo obiettivo era chiarire che era 'una ragazza bianca che cucinava [la sua] interpretazione della cucina asiatica [e lei] non riusciva a pensare a un nome più onesto e diretto al punto' di 'White Girl Asian Food. '
Rispetto anche lei e la sua famiglia per aver lasciato la loro casa e aver realizzato i loro sogni di possedere rimorchi alimentari - questo richiede molto coraggio. È anche sorprendente che faccia parte del 26% degli stabilimenti alimentari di proprietà femminile. Vai ragazza.
Ma, d'altra parte, sono irritato dal fatto che combini le ossa nude di alcune cucine e le mescoli sotto l'ombrello del cibo asiatico. Ci saranno persone che mangeranno in questo camion di cibo e presumeranno che questo sia il cibo asiatico quando questa è una falsa rappresentazione di una cucina straordinariamente ampia.
Alla fine della giornata, penso che il camion di cibo dovrebbe rimanere se riceve un grande aiuto di umiltà culturale. Ma cambiare il suo nome (di nuovo), in inglese e vietnamita, per rappresentare meglio il cibo servito sarebbe un ottimo passo successivo.
