Ogni famiglia ha le proprie tradizioni di vacanza uniche, alcune più convenzionali di altre. La mia famiglia italiana ha sia tacchino che lasagne il giorno del Ringraziamento e uno dei miei amici non vede l'ora di mangiare trippa ogni Natale.
Ma generalmente le tradizioni delle vacanze, e in particolare i pasti, sono influenzate dalla tua nazionalità e dalle risorse che sono state tradizionalmente disponibili nella tua regione. Alcune di queste tradizioni insolite (ma fantastiche) fanno sì che la lotta annuale della mia famiglia per scegliere quale torta far sembrare piuttosto banale. Ecco alcuni menù delle tradizionali cene natalizie provenienti da tutto il mondo.
Messico
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Il menu:
- Noche Buena salad (insalata natalizia messicana)
- Bacalao con salsa di pomodoro (baccalà salato)
- Tacchino con la talpa
- frittelle
- Christmas punch (hot fruit punch)
In Messico, il pasto tradizionale viene consumato tardi la vigilia di Natale . I piatti esaltano i sapori speziati caratteristici della cucina latinoamericana e incorporano cibi stagionali come i semi di melograno e tejocotes (Biancospino messicano che assomigliano alle mele di granchio ma con un favore unico).
Poiché il tacchino è originario del Messico, è tipicamente il piatto principale servito con la talpa, una salsa a base di peperoncini macinati. Il pasto si conclude con i buñuelos, un dolce fritto simile a una tostada cosparsa di zucchero. Dopo aver mangiato, esprimi un desiderio e getta a terra il tuo piatto per portare fortuna al prossimo anno.
Australia
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Il menu:
- Gamberi e aragosta alla brace
- Tacchino arrosto
- Verdure grigliate
- Pavlova
- Budino di prugne
Il Natale in Australia cade durante l'estate , così tante persone combinano un pasto tradizionale inglese con un classico barbecue australiano. Il pasto varia molto da regione a regione, con alcuni che optano per più frutti di mare (come il pesce e le ostriche di Barramundi) mentre altri si attengono agli arrosti più tradizionali. Quando inizia il pasto, tutti aprono i loro cracker natalizi, indossano un cappello di carta e cercano di dimenticare il caldo.
Islanda
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Il menu:
- Humarsupa (simile alla zuppa di aragosta con gusci di aragosta)
- Puffin leggermente affumicato con salsa di funghi
- Hangikjot (agnello affumicato)
- Barbabietola sottaceto
- Patate Glassate Al Caramello
- Jolagratur (budino di riso con uvetta, cannella e zucchero)
Perché la maggior parte delle persone vive vicino all'oceano, molti piatti islandesi includono frutti di mare e poiché il clima freddo non favorisce la crescita dei prodotti per la maggior parte dell'anno, molti alimenti vengono essiccati o messi in salamoia. Þorláksmessa si celebra il 23 dicembre per onorare il santo patrono islandese San Thorlak e come parte di questa celebrazione, è tradizione servire lo skate fermentato (un pesce simile a una razza). L'odore di questo pesce pungente può rimanere per giorni così l'hangikjot viene bollito il giorno successivo per eliminare l'odore.
Il pranzo di Natale viene servito il 24th. La renna è anche un piatto principale tradizionale, ma in genere viene evitato dalle famiglie con bambini piccoli perché potrebbe portare a una conversazione imbarazzante sul trasporto di Babbo Natale.
Italia
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Il menu:
- Bacalao (sì, è popolare anche in Italia)
- Calamari scottati e Aioli di limone
- Gamberi alla griglia con Cile, coriandolo e lime
- Spaghetti alle vongole
- Cazcuico (stufato di pesce a base di pomodoro)
- Grapefruit Sorbetto
- Cannoli
Se non ti piacciono i frutti di mare, il Natale in Italia non è la cena che fa per te. La festa dei sette pesci viene consumata la vigilia di Natale e alcune famiglie servono addirittura 12 piatti di pesce per onorare i 12 Apostoli. Prelibatezze come l'anguilla e il polpo sono comuni. Piatti di carne come il cotchino, salsiccia a base di intestino di maiale, sono tipicamente inclusi nel pasto del giorno di Natale.
Giappone
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Il menu:
- KFC
Sì, KFC come nel Kentucky Fried Chicken. Sebbene solo l'1% circa dei giapponesi festeggi il Natale, KFC registra le sue vendite più alte ogni vigilia di Natale . Questa tradizione relativamente nuova è iniziata nel 1974, quando KFC ha iniziato il suo ' Pollo di Natale 'Campagna. Poiché è così popolare, le persone devono prenotare un secchio di Natale e alcuni devono aspettare in fila per un massimo di due ore.
Sud Africa
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Il menu:
- Anatra
- Mince Feet
- Riso Giallo e Uvetta
- Verdure grigliate
- Budino alla Malva
Poiché il Sudafrica era una colonia britannica, molte tradizioni natalizie inglesi furono adottate dai sudafricani e rimangono al loro posto oggi. Tuttavia, poiché è estate, è comune che gran parte del pasto venga grigliato e mangiato all'aperto. Il pasto è tipicamente terminato con un piatto preferito sudafricano, Budino alla Malva , che è una torta spugnosa con marmellata di albicocche servita con una crema pasticcera cremosa.
Slovacchia
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Il menu:
- Oplatky Wafer Crackers con Aglio, Miele e Noci
- Kapustnica (zuppa di crauti con funghi, spezie e mele o prugne)
- Pesce fritto
- Insalata di patate
- Biscotti al miele e alle spezie
Il pranzo di Natale è noto come 'velija' e originariamente consisteva in 12 piatti, ma ora la maggior parte delle famiglie mangia solo circa la metà delle portate. La Slovacchia ha una delle tradizioni di vacanza più insolite per quanto riguarda il loro piatto principale. La carpa è così centrale nel Natale nell'Europa orientale che le famiglie ne acquisteranno una pochi giorni prima di Natale e la terranno in vita nella loro vasca da bagno, rimuovendola naturalmente per la doccia.
La mattina della vigilia di Natale uccidono il pesce e lo preparano per essere cucinato il giorno successivo. I biscotti di Natale assortiti completano il pasto e alcune famiglie ne preparano fino a 10 tipi diversi in modo che abbiano sempre qualcosa da dare anche ai visitatori più esigenti.
