Non mangio glutine o latticini e non so dirti quante volte sono stato interrogato al riguardo. È al di là fastidioso e la cosa che voglio dire letteralmente a ogni persona è a) perché ci tieni eb) ti prego di alzarti dalla mia schiena in modo che io possa avere una piacevole esperienza culinaria senza cacandomi i pantaloni ?
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Ho capito che molte persone sono completamente prive di glutine e latticini perché pensano che sia più sano. Quelle persone hanno torto al 100% e sicuramente non sono uno di loro.
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I fanatici che comprano cracker senza glutine probabilmente non hanno controllato il retro della scatola per vedere che l'ingrediente principale è la farina di riso insieme a una sfilza di cose che non possono pronunciare . Per non parlare dei carboidrati sono probabilmente il doppio di quelli dei normali cracker.
E non farmi nemmeno iniziare con le persone che pensano Io sono il latte in realtà è meglio per te del vero latte poiché non contiene latticini, anche se contiene una quantità rivoltante di zucchero e ormoni.
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Fa schifo che queste persone siano male informate, ma alla fine della giornata, perché sei così offeso dal modo in cui mangiano gli altri? Non ti giudico per essere vegetariano , allora perché mi giudichi per stare lontano dal glutine?
Non mangiare carne è una tua scelta, proprio come non mangiare glutine e latticini è mio. Anche mangiare cibo spazzatura in eccesso, riempiendoti la faccia con McDonald's e anche l'intasamento attivo delle arterie è una tua scelta.
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Ma in realtà la 'scelta' è un'altra parte interessante. I ristoranti ora sono addestrati a chiedere alle persone con restrizioni dietetiche se si tratta di una 'necessità' o di una 'scelta'. Veramente? Per le persone che possono effettivamente mangiare le cose da cui stanno lontani, è una scelta.
un cappuccino contiene il caffè
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Ma è anche una scelta di seguire l'aspetto della necessità e stare alla larga da quel cheeseburger perché sai che sarai in bagno per ore dopo. Ci sono molte persone nel mondo che ignorano le loro intolleranze perché vogliono quella pizza tremendamente e sono disposti a soffrire per un'indulgenza di formaggio.
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Le persone mi chiedono continuamente se sono celiaco o no. Onestamente, non sono mai stato testato, né sento il bisogno di essere testato. Per me, non è scienza missilistica capire se il tuo corpo sta rifiutando qualcosa che ci metti dentro.
Ecco un piccolo test per te stesso: se esce più velocemente di quanto è entrato, probabilmente non dovresti consumarlo. Non sto scherzando, sono stato chiamato 'Upchuck' dalla nascita fino all'età di sei anni a causa del mio corpo non poteva gestire i latticini . Mi dispiace che sia disgustoso, ma il tuo corpo è quasi sempre onesto con te, devi solo ascoltarlo.
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Credimi, se potessi mangiare glutine o latticini, lo farei assolutamente. A volte bramo così tanto il pane che vado Cibi integrali cullare una pagnotta di ciabatta per pochi minuti, solo per ricordare che aspetto ha, si sente e odora.
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Le persone si arrabbiano irrazionalmente le mie restrizioni dietetiche e davvero non capisco. Quando vivevo a Chicago, lavoravo in un ristorante fantastico. Ci hanno dato da mangiare 'cena di famiglia' prima di ogni servizio ed è stato incredibile vedere gli chef cucinare cibo che non era nel menu.
E, naturalmente, sono stato estremamente riconoscente che abbiano soddisfatto le mie restrizioni anche dopo aver detto più volte che non mi dispiaceva mangiare a casa prima del mio turno.
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Ma una sera il personale è uscito per un drink dopo il servizio e sono stato pubblicamente umiliato mangiare come mangio io . Uno degli chef mi ha letteralmente urlato in faccia per due minuti di fila che le mie restrizioni erano una cazzata e che era un rompiscatole prepararmi i pasti, insieme a un mucchio di altre coltellate umilianti.
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Un'altra cosa che mi ha ferito è stato un articolo che ho visto online l'altro giorno che è riemerso a causa dell'attuale causa legale con il produttore di latte di mandorle Almond Breeze. L'articolo è stato pubblicato su Mother Jones quasi un anno fa ed è intitolato ' Lasciate perdere il latte di mandorle, ignoranti hipster . ' Sarebbe un eufemismo dire che questo mi ha fatto incazzare.
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Le persone hanno le loro opinioni e io posso rispettarlo, ma il mio punto qui è, anche se potessi consumare latticini e bere latte di mandorla anziché, perché ti interessi? E se mi piace il gusto? Certo, sappiamo tutti che il latte di mandorle di Almond Breeze è principalmente acqua e pochissima di mandorle perché i media si stanno divertendo proprio adesso .
È un peccato che ci siano alcuni marchi davvero schifosi là fuori. Ma solo perché mi piace il latte di mandorle e questo marchio fa schifo non significa che dovresti chiamarmi ignorante.
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Questo tipo di insulti è stato purtroppo uno dei maggiori effetti collaterali di industria alimentare in crescita , e senza dubbio il principale istigatore di questo fenomeno sono i social media. Ora con Instagram puoi vedere cosa mangiano le persone in tutto il mondo e giudicarle per questo.
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Non fraintendetemi, a volte sono anche un colpevole di questo. Sono costantemente su Instagram e seguo praticamente solo account di cibo. Il mio blog si chiama La principessa del bacon e non posso dirti quante volte sono stato taggato in qualche foto casuale con pancetta che mi fa arrivare a una conclusione irrazionale su una persona che non conosco nemmeno.
Anche io devo dire a me stesso di riavvolgere a volte.
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Dicono che un'immagine valga più di mille parole, ma sono davvero pronto che le persone smettano di leggere le reciproche abitudini alimentari. Smettila di chiedere al ragazza magra che tiene una ciambella qual è il suo piano di allenamento. Smettila di dare per scontato che la ragazza formosa mangia cheeseburger e si siede sul suo culo tutto il giorno.
Smettila di fare Reese's, Oreo, burro di arachidi, lanugine di marshmallow, formaggio grigliato, pancetta avvolta, fritto qualunque cosa ti scopa con una ciliegina sulla torta perché pensi che le persone prenderanno il prosciutto sulla tua creazione di volontà.
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E per l'amor di Dio, smettila di darmi merda per non mangiare glutine o latticini.
