Prenditi un secondo e pensa a cosa hai mangiato oggi. Forse hai mangiato un bagel e una crema di formaggio da Einstein's Bagels, o forse hai la malattia celiaca quindi hai fatto delle uova e del pane senza glutine, o forse sei un vegano e hai mangiato un frullato di frutta. Ok, ora immagina di avere problemi digestivi e non puoi mangiare bagel, latticini, frutta, yogurt, uova o praticamente qualsiasi altra cosa.
Ho avuto problemi di stomaco da quando avevo quattordici anni, ma le cose sono peggiorate nell'ultimo anno. Ho fatto analisi del sangue, più test diversi per i celiaci, una colonscopia, un'endoscopia, provato antibiotici, provato probiotici, provato tisane, provato una dieta di eliminazione, provato la dieta a basso contenuto di FODMAP, tagliato i latticini, tagliato il glutine e Ho ottenuto esattamente zero risposte.
Dopo aver fatto un file dieta di eliminazione (mangiare cibi estremamente insipidi e reintrodurre lentamente nuovi cibi per individuare ciò che sta causando i tuoi sintomi), ho trovato alcuni cibi che non mi hanno causato problemi. Dichiarazione di non responsabilità: questo elenco non ha senso, è estremamente noioso, è difficile da rispettare e non mi fornisce un'alimentazione adeguata. Non lo raccomanderei a nessuno.
1. Pane Ezechiele
Kathleen Stock
Questo pane ha solo dodici ingredienti e nessun conservante. Ciò significa che è ottimo per uno stomaco sensibile, ma devi congelarlo entro un giorno o due o si ammuffirà. Mettici sopra un po 'di burro vegano Earth Balance, alcune conserve di lamponi e, piccola, hai uno stufato!
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2. Ora vai ai bar
Kathleen Stock
Ho imparato ad amare queste barrette che mangio almeno una ogni giorno. All'inizio erano secchi e un po 'difficili da masticare, ma sono vegani, senza glutine e non mi danno fastidio allo stomaco! I pretzel al cioccolato con sale marino e quelli in tazza di burro di arachidi non sono affatto male.
3. Morsi di bagel
Sofisticato, lo so. I morsi di bagel contengono sia glutine che latticini, ma posso mangiarli senza problemi. All'inizio erano una sorpresa divertente. Ora, soffro mentre li mangio perché sono così stufo di loro.
4. Prodotti Gardein
Kathleen Stock
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Adoro i prodotti Gardein. Hanno soia in loro e probabilmente strani OGM, ma sono un delizioso sostituto della carne, e il mio stomaco non ha problemi con le polpette di carne o le Seven Grain Crispy Tenders.
5. Morning Star Grillers si sbriciola
Kathleen Stock
Ogni volta che lo preparo, qualcuno dice: 'Ha un profumo così buono. Che cos'è?' Ha un buon profumo perché È buono. I Grillers Crumbles hanno un sapore e un odore di carne, ma non riesco a individuare esattamente quale carne sia. Ad ogni modo, ho almeno due sacchetti nel congelatore in un dato momento e prendo le dimensioni della porzione come un suggerimento leggero.
6. Quinoa
Kathleen Stock
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Semplice, senza tempo, estremamente noioso dopo un po '. Ma è un alimento sicuro per me. Quinoa può essere versatile (ho anche provato a cucinarlo con il latte e metterci dentro il cacao in polvere), ma al momento posso mangiarlo solo con salsa di soia.
7. Carote
Caroline Ingalls
Non importa come lo giri, le carote sono solo carote. Sono vegetali, però, quindi prendo quello che posso ottenere. Le sbucciano e le metto nella mia quinoa e la Morning Star saltate in padella ogni sera.
8. Sushi di verdure
Caroline Ingalls
Per qualche ragione posso mangiare sushi. Non posso mangiare verdure in grandi quantità, ma un rotolo di avocado o rotolo di cetriolo funziona davvero per me, ed è un piacere divertente.
Molte persone soffrono di problemi digestivi, quindi spero che questo articolo mostri alle persone che non sono sole. Spero anche che dia ai miei amici una spiegazione migliore del motivo per cui non ordino mai cibo nei ristoranti, quindi non devo continuare a spiegarlo.
