Quando si pensa alle alternative al latte, vengono in mente molte cose: soia, mandorle, cocco, lino, riso e persino canapa. I cammelli, però, per quanto belli e meravigliosamente bitorzoluti, non mi sono mai venuti in mente, fino a quando non mi è stato consigliato un articolo sul latte di cammello da un (fantastico) amico. Incuriosito, sono qui per condividere i fatti.
Benefici alla salute
Il latte di cammello non è solo una valida alternativa per gli intolleranti al lattosio, ma può avere più benefici del latte vaccino. Con una percentuale inferiore di grasso, che è fondamentale per chi è attento alla salute, contiene anche antiossidanti antiossidanti, antivirali e antibatterici e si ritiene che aiuta a combattere il diabete.
Anche se costoso, il latte di cammello è stato descritto per avere un sapore molto simile al latte di mucca, ma più ricco e più salato. Ha anche tre volte la quantità di vitamina C rispetto al latte vaccino. Sebbene le diete a base di un ingrediente siano normalmente sconsigliate, gli studi hanno dimostrato che con il latte di cammello come unico ingrediente della propria dieta, non c'è calo della salute.
Non è nuovo
Il latte di cammello non è ancora diffuso in Nord America, ma è sempre stato popolare in Medio Oriente e Asia meridionale. Per millenni i cammelli sono stati usati per i viaggi, ammirati dalla loro robustezza nel caldo torrido (il gemello più caldo, capito?) E dal minimo bisogno di acqua e, naturalmente, del loro latte. Molti credono che il latte di cammello lo faccia aiutare il sistema immunitario ed è spesso usato come medicina.
Allora dove posso trovarne un po '?
Sophie wu
Soprannominato il prossimo superfood, è attualmente in vendita online e in alcuni negozi negli Stati Uniti. Desert Farms, un venditore online di latte di cammello, vende anche kefir di latte di cammello, latte in polvere e persino sapone al latte di cammello. Viene anche venduto a Aadvik Foods , Camel Charisma e il National Research Center on Camel, tutti situati nell'Asia meridionale.
Si spera che il latte di cammello diventerà più diffuso in Nord America, quindi posso aggiungerlo al mio ordine Starbucks: un dolce latte alla cannella Grande, semi-zuccherato, senza frusta con latte di cammello, per favore.
Scherzi a parte, mi incuriosisce forse il fatto di poter provare il latte di cammello e tutti i suoi benefici, sia come persona sensibile al lattosio che come prodotto per la pelle.
