Un paio di anni fa, ho deciso di smettere di mangiare carne rossa, la maggior parte delle volte. Per diversi anni ho giocato con l'essere vegetariano, ma non potevo impegnarmi a non mangiare carne per più di un mese o giù di lì. La carne è comoda, è un'ottima fonte di proteine e sarò il primo ad ammettere che ha un sapore davvero, davvero buono. Non volevo rinunciare completamente, quindi ricadevo nelle mie abitudini carnivore.
Mi ci è voluto troppo tempo per rendermi conto che c'è una via di mezzo tra vegetariano e Ron Swanson , che anche se non volessi andare completamente senza carne, potrei comunque mangiare Di meno carne.
La soluzione a cui sono felicemente riuscita a impegnarmi è un compromesso: eliminare la carne rossa (come la carne di mucche, maiali e pecore), tranne in occasioni molto speciali. Ecco perché l'ho fatto e perché potresti volerlo anche tu.
Perché questi animali sono davvero carini.
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Amo la carne rossa, ma la decisione di smetterla di mangiarla mi è venuta abbastanza facilmente. Mi sono imbattuto in alcune foto di mucche davvero carine ( Questo Articolo Buzzfeed in particolare, anche se da allora questo anche più carino è stato pubblicato) e ho praticamente deciso in quel momento che non volevo più mangiare questi teneri e adorabili cuties.
Le mucche sono state il mio animale preferito sin dalla scuola elementare (chiedi agli amici che mi hanno inviato messaggi al mio nome di prima schermata degno di nota, purplecowz). Come potevo affermare di amare così tanto questi animali eppure aspettarmi che lo facessero affrontare l'abuso e alla fine morire per conto mio?
Perché voglio vivere a lungo.
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La carne rossa è stata collegata al colesterolo alto, cardiopatia , cancro e, in base al scoperte dei ricercatori medici di Harvard , una durata complessiva più breve. Più la tua dieta è ricca di verdure, meglio è per la tua salute. Anche se non voglio rinunciare completamente alla carne, mangiare un rapporto più alto di verdure con carne e anche solo scegliere il pollo al posto del manzo aiuta molto.
dovrebbe essere carne congelata con cristalli di ghiaccio sulla confezione
Perché voglio proteggere il mio pianeta.
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La carne non è una scelta alimentare molto salutare per l'ambiente e le carni rosse sono i principali colpevoli. Secondo il Guida di Meat Eater al cambiamento climatico e alla salute , libbra per libbra, il manzo emette il doppio dei gas serra del maiale, quattro volte il pollo e tredici volte tante quante le proteine vegetali. Una famiglia di quattro persone che saltano una bistecca una volta alla settimana per un anno equivale a tenere un'auto fuori strada per quasi tre mesi.
Anche la carne rossa utilizza molta acqua . Uno studio della UC Davis ha scoperto che la carne di manzo per un hamburger da un quarto di libbra richiede 110 litri di acqua, per confronto, una doccia di cinque minuti consuma circa 20 litri. ( Ecco un articolo interessante su quanta acqua ci vuole per produrre alcuni dei tuoi altri cibi preferiti, tra l'altro.)
la cacca viene da lì che è piuttosto calda
Credo che vedere poiché il nostro governo federale non sembra che farà molto per combattere il cambiamento climatico nei prossimi quattro anni, spetta a ciascuno di noi proteggere il nostro ambiente. Evitare la carne rossa fa parte del mio contributo a questo sforzo.
Perché voglio risparmiare denaro.
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Quando invecchio e comincio ad avvicinarmi ai giorni in cui ero un ~ vero adulto ~ che fa cose da adulta come ~ comprare la spesa, ~ evitare la carne rossa diventa solo più allettante. Secondo uno studio , seguire una dieta vegetariana sana può far risparmiare quasi $ 750 all'anno, rispetto a una dieta sana a base di proteine animali. Altri hanno scoperto che scambiare i fagioli con il pollo farebbe risparmiare all'americano medio $ 200 all'anno e sostituire la bistecca con il tofu potrebbe far risparmiare più di $ 237.
Ma perché la carne ha un ottimo sapore e può essere una scelta molto salutare:
Mangio carne, principalmente pollo e tacchino. Venite a trovarmi al V-Dub, una delle mense di Brown, per Chicken Finger Friday. Ogni. Single. Settimana. Un paio di volte all'anno mangio anche carne rossa. Partecipo ancora con entusiasmo alla tradizione della mia famiglia di mangiare un buon filetto di manzo che cambia la vita per la cena della vigilia di Natale. Mangio queste cose perché mi piacciono molto, e perché quando sono preparate bene, le carni bianche come il pollo possono esserlo opzioni davvero salutari .
Non credo nell'eliminare completamente qualsiasi cibo o gruppo alimentare che semplicemente non funzioni per me. Sono molto più propenso a seguire un programma di dieta che consenta indulgenze occasionali. Inoltre ci sono ancora enormi vantaggi nel mangiare un po 'di carne rossa, anche senza sbarazzarsene del tutto.
Questa dieta funziona per me, ma potrebbe non essere il tuo genere. Tuttavia, ti incoraggio a provarlo per il bene degli animali, del pianeta, del tuo budget e della tua salute.
... e per amor di carineria, ti incoraggio anche a guardare questo adorabile video su Milkshake la mucca che pensa di essere un cane.
